把热爱开成小店！“95后”“00后”创业者扎根南昌街巷，做小众业态、玩创意经济

青年是城市最鲜活的动能，小店是城市最细腻的烟火。近年来，南昌持续优化营商环境、降低创业门槛，扶持新业态、包容小众创新，一大批“95后”“00后”创业者扎根商圈、街区、文创园、市集，开特色小店、做小众业态、玩创意经济，成为南昌活力之城最直观的民生图景。

一场面向青春小店主理人的赛事，把这些散落在街巷的创业故事串联起来。2026年7月，由市委组织部（市委人才办）、团市委、红谷滩区政府联合主办的第十四届南昌市青英人才创业大赛，首次设立“青春小店主理人创新专项赛”，向全市18至40岁的青春小店主理人发出“英雄帖”，赛道覆盖潮玩文创、兴趣圈层、体验社交、健康生活等年轻业态。专项赛启动的消息一出，不少心怀梦想、踏实肯干的青年第一时间报名参赛。他们表示，将珍惜这次展示平台，积极交流切磋，在比拼中收获成长。近日，记者走进三家青春小店，记录下三位主理人的奋斗故事。

一盏清茶 新业态里的老城新韵

走进东湖区民德路411号，一座复古茶馆里茶香四溢。

这间由上世纪70年代的南昌市政府大院礼堂改造而来的茶馆，是“90后”主理人黄圣然扎根老城的创业答卷，也是本次青春小店主理人创新专项赛中，最具老城烟火气的参赛项目之一。

黄圣然是土生土长的南昌人，在他的记忆里，民德路藏着南昌最地道的老城肌理，却一直缺一个既能留住本地人、又能接住外地游客的，更具南昌特色的公共休闲空间。

“挨着滕王阁、靠着大士院，游客逛完街拍完照，很难找到一个能坐下来慢慢感受南昌文化的地方。老街坊想找个舒服的地方喝茶聊天，选择也不多。”看准这一机遇，他盯上了这栋闲置多年的老礼堂。

项目没有走推倒重建的重资产路线，而是以“轻投快进”的改造思路，保留老建筑的梁柱结构与年代质感，将2500平方米的闲置空间一点点打磨成融合市井烟火与东方雅韵的“城市第二会客厅”，成为老城更新中盘活老旧楼宇的生动样本。

“我们坚持‘一城一设一品’的理念，不做千店一面的工业化复制，每一处细节都扎进南昌的土壤里。”黄圣然表示，改造后的茶馆摒弃了高端茶楼的疏离感，按照“市井烟火、雅俗共赏”的思路，划分出市井烟火散座区、雅静私密包厢区、自然栖心庭院区、文化聚场展演厅及风物雅致文创区五大功能板块，满足不同人群的需求。除此之外，企业团建、发布会场地租赁、非遗手工研学、新媒体跨界合作等多元业态，也让茶馆的市场空间得到不断拓展。

数据是最好的证明：如今茶馆日均客流量超5000人，其中年轻人占比接近30%，节假日的客流量更是高达1.5万人次。在这里，“流量汇集——文商旅导入——场景消费变现”的商业闭环正悄然形成。

“老建筑活了，老街的人气就更旺了。”黄圣然说，如今不少游客会主动把“滕王阁——大士院——坐茶馆看非遗”串成一条深度游览路线，原本只是路过的人，在这里停了下来、留了下来。

得知此次比赛首次开设青春小店主理人创新专项赛，黄圣然第一时间报了名。“以前开小店都是自己摸着石头过河，这次比赛不仅给我们搭了展示的舞台，更搭建了年轻主理人交流成长的平台。”他坦言，南昌持续优化的营商环境、不断加码的青春经济政策，给了小众文化业态扎根生长的土壤，也让他更有底气把这份事业做深做实。

“恰”好面包 以质价比破局行业内卷

几年前的一次旅游，孔周在万寿宫历史文化街区摩肩接踵的人流里，萌生了在南昌扎根的念头，“年轻人这么多，说明这座城市未来可期。”

2023年，第一家“恰恰包”在南昌落地，品牌里的“恰”，取自南昌方言“吃”的谐音。从那以后，孔周把过去多年在烘焙行业攒下的运营经验，一店一店地铺了开来。如今，“恰恰包”在南昌已有五家门店，每一家都实现了稳定盈利，也成为本次青春小店主理人创新专项赛赛道上的热门项目。

面包店是传统餐饮业态，也是眼下竞争十分激烈的赛道。孔周的破局之道，朴素而直接——“品质、新颖、质价比”。他算了一笔账：市面上不少低价的超长蛋挞使用人造片油，成本极低，而“恰恰包”坚持使用动物黄油，光这一项原料成本就是前者的6倍；面粉、奶油，也一律优先选用优质新鲜原料。与此同时，门店每月上新不同口味的面包、蛋糕，让老顾客始终有新鲜感。

好原料不等于高价格。孔周把过去“一店一厨房、九人一门店”的重资产模式，改造成了“集中打面、门店现烤”的轻量化门店模式：打面工序集中到中央厨房，门店端只需完成整形、烘烤，人员从9人精简到3人；面团配方精确到克，醒发时长、烘烤参数全部标准化，再由“烤炉组长+前厅”两道质检把好出品关。单店投入降了，售价也压到了亲民区间。

生意做起来了，孔周心里还装着另一本账。过去，临期面包只能丢弃报损，如今，在团市委的牵线下，“恰恰包”与爱心驿站对接，将临期面包转送给有需要的人；门店还发起手提袋回收活动——顾客拿十个品牌手提袋，可兑换一个新鲜面包，回收的袋子再供爱心驿站取用。“我们的面包能给别人带去温暖，我觉得特别好。”孔周说。

于孔周而言，参加比赛获得名次固然重要，但他更看重的是赛事搭建的交流平台——让年轻主理人们有机会坐在一起，聊聊各自踩过的坑、蹚出的路。

双向奔赴 闲置农房成了考生宿舍

在梅岭一处僻静的山坳里，“律成自习室”的招牌安静地立着。这是“95后”姑娘龚雨欣的创业作品，也是本次青春小店主理人创新专项赛类别中一个格外独特的参赛项目。创业缘起于她自己备考研究生的经历。城市里诱惑太多、效率太低，待在位于山里的老屋里，背书时格外心定。她抬头一看——村里尽是闲置农房，何不把空房子改成自习室，让像自己一样的备考青年有个安心读书的地方？

最初的50个床位，开业第一年便一抢而空，甚至有学生专程找上门，只为等一间房。市场的热情超出预期，龚雨欣陆续把自家房屋和村里其他闲置农房一并改造，床位扩到近百个。“律成”二字，包含自律之意，也是希望来这里的年轻人，沉下心为自己的目标拼一把，成功“上岸”。

山村里的自习室，做的是“吃住学一站式”的服务。从学生的一日三餐，到每天下山取快递、代买夜宵、送生病的学生就医，这些细碎的后勤，龚雨欣一家四口一干就是好几年。

闲置农房变成了考生宿舍，原本安静的山村有了人气。2024年8月，借着南昌经开区对塔下自然村实施农业农村“两整治一提升”行动的春风，村庄基建更完善，路更宽了、灯更亮了，乡村“颜值”得到了大提升，山外的年轻人进得来，山里的乡亲也得了实惠。

“这次比赛氛围好，让我认识了很多优秀的小伙伴，思想的碰撞产生出很多火花，也得到了很多的关注。希望通过这次比赛，让大家看到农村的更多可能性。”龚雨欣告诉记者。

持续加码 让年轻人留得住、能出彩

一座茶馆，一家面包店，一间自习室——小店不大，却装着南昌青年对生活的理解，也装着一座城市对年轻人的耐心。

小店敢开、能活，背后是一套持续加码的政策体系在托底。作为全国首批青年发展型城市建设试点城市，南昌自2022年启动建设以来，34个市直部门先后出台30余项青年专项政策。今年3月，团市委联合市商务局、市文广旅游局、市市场监管局出台《南昌市促进青春经济实施方案》，立下“个十百千”目标：组建1个专业化青春经济服务团，支持培育不少于10个青春市集场景、100个特色青春小店，开展不少于100场青年主题活动，发放不少于1000万元青春消费券。这次青春小店主理人创新专项赛，正是把这些政策红利，送到街角山间、送到主理人手上。专项赛启动的消息一出，不少心怀梦想、踏实肯干的青年第一时间报名参赛。他们表示，将珍惜这次展示平台，积极交流切磋，在比拼中收获成长。

当下，南昌正以越来越宽容的姿态，更务实有力的举措，吸引年轻人愿意来，来了就留得住、敢创业、能出彩。

洪观新闻·南昌晚报记者 刘彤 刘冕 文 影视部 图