大江新闻讯 江西日报全媒体记者陈记昌报道：一顿热乎饭，让群众收获满满幸福。8月24日，记者走进上栗县上栗镇滨河社区滨河餐厅。当地创新探索“公益+市场”老年助餐模式，辖区65周岁以上老人仅需5元，便可享用品类丰富的自助饭菜，切实解决独居老年群体做饭难问题。
上午10点半，刚出锅的家常菜陆续被摆上保温台，稀饭、饺子、红薯等辅食一应俱全，20余道荤素搭配菜肴供大家自取。周边老人陆续来到餐厅，刷脸完成身份核验后，有序落座就餐。
该助餐点由社区联合第三方餐饮机构合作运营。滨河社区党委书记、居委会主任刘露介绍，65周岁以上老人在社区登记充值后，每餐刷脸支付5元即可用餐，老年人就餐补贴按月统一拨付给餐饮主体。这套模式既降低社区场地、人力投入成本，也为餐厅带来稳定客流，实现老人得实惠、社区减负担、经营可持续的多方共赢。
今年70多岁的居民欧阳晃南在社区居住多年。过去，午餐自己动手费时费力；如今，他成了滨河餐厅的常客。“离家近、价格低、菜品多、味道还好。”说起这家餐厅，老人连连称赞。
为照顾行动不便的老年群体，社区还专门组建银龄互助监护团，由志愿者提供上门送餐服务。志愿者唐海珍每天上午11点准时到达餐厅，确认需要送餐的老人信息，打包好饭菜后逐户配送。“菜品少油少盐、软烂适口，还经常变换菜式，老人们反馈都很好。”唐海珍笑道。
便民助餐，食品安全要把牢。滨河餐厅后厨实行明厨亮灶，食材由正规供应商当日配送，严格执行食材留样、“菜不过餐”管理制度，按照5S标准规范后厨管理，结合老年人身体特点科学搭配膳食，守牢安全底线。
此外，餐厅并未局限于服务老年群体，普通居民花费10至15元，同样可以享用自助餐。餐厅开业仅1个月，日均老年人就餐30至40人次，其他群体就餐超300人次，以市场化客流反哺支撑公益助餐长效运行。
目前，上栗县共建成各类老年人助餐点32处，覆盖32个村（社区），乡镇（街道）覆盖率达100%，每日平均用餐超1700人次。上栗县民政局相关负责人表示，该县将持续聚焦老年人养老服务需求，探索多元助餐服务模式，有力有序推进幸福食堂建设，让更多老年人“吃得安心、吃得称心、吃得暖心”。
来源：大江新闻-江西日报
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