小龙虾游向全国，年产值超40亿元！永修县打响水产交易“鲜”字牌

初秋的赣鄱大地，位于永修县三角乡的江西水产品交易市场一派繁忙景象。这座交易市场连接起鄱阳湖畔的“鱼米之乡”与全国餐桌，以全产业链的深度布局，为乡村振兴写下鲜活诗篇。

多元供给激活市场

清晨5时，在江西水产品交易市场鲈鳜鱼暂养专区，智能循环水系统低吟不息，清澈的水体中，一尾尾来自永修标准化养殖基地的鲜活鲈鱼悠然游弋。“我们采用暂养吊水与智能温控协同技术，鲈鱼存活率稳定在95%以上。”江西水产品交易市场运营总监介绍道。该专区自2025年8月开业以来，已带动周边200余户渔民转型生态养殖。依托永修县完善的冷链物流网络，这些鲈鱼从产地到餐桌的时间全程不超过18个小时，实现了“塘口鲜”与“全国餐”的无缝衔接。

作为区域性水产集散平台，江西水产品交易市场已建成集小龙虾、甲鱼、鲈鱼、螃蟹等七大品类于一体的综合性市场。数据显示，自2025年以来，市场水产品交易总量达3.2万吨，交易额突破6.5亿元，不仅有效实现永修稻虾的产销对接，更吸引全国各种特色水产入驻，形成“买全省、卖全国”流通格局。

数字赋能重构流通

上午10时，“江西虾谷”电商直播间热闹非凡，来自全国600多个城市的订单、日均3000件的发货量让“虾谷云仓”的顺丰分拣中心忙而有序。

这一景象的背后，是永修县“互联网+水产”战略的深耕细作。2024年江西水产品交易市场揭牌运营后，该县迅速整合“江西虾谷”电商平台与顺丰、中通等物流资源，建成覆盖县乡村三级的“虾谷云仓”体系，通过2万吨冷链仓储、15条物流专线及村级服务网点全覆盖，实现农产品“田头分拣—云端销售—全国直达”的全链条升级。

“物流成本降低一半，损耗率控制在5%以内。”江西虾谷农业科技有限公司总经理周鑫算起这笔账，语气中透着自豪。数字赋能让永修小龙虾的“鲜度”和“广度”得到双重提升。交易中心的电商辐射效应，还催生了永修藜蒿、生态甲鱼等特色农产品的“直播带货+社区团购”立体销售网络，带动1.2万农户户均增收3000元。

更值得一提的是“虾价指数”系统的应用。该系统整合全国2000余家采购商数据，实现小龙虾价格实时监测与智能分析，为养殖户提供“上市早知道、价格更新准”的决策支持。数字技术让传统养殖从“靠天吃饭”转向“知数而渔”，农业新质生产力成为强产业、富农民的有力引擎。

三产联动助力增收

傍晚时分，江西柳伍食品有限公司深加工车间里，新鲜小龙虾被快速加工成虾尾、液氮清水虾等预制产品。作为安井集团旗下企业，这里日加工能力达300吨，让永修小龙虾突破季节限定，实现全年供应。“我们研发的麻辣虾尾在电商平台月销10万件，产品附加值提升30%以上。”公司负责人陈寅介绍。目前，永修县已引进6家省级农业龙头企业，建成从种苗繁育到精深加工的完整产业链。

产业链的延伸不仅体现在加工环节。在三角乡“中国稻虾乡里”产业基地，4.34万亩稻虾田实现“一水两用、一田双收”。“春季养虾、夏季种稻，每亩地比单一种植增收1500元。”基地技术员余满希说。目前，永修县稻虾养殖面积达30万亩，年产小龙虾4.5万吨，综合产值突破40亿元，直接带动15万农民增收。

产业兴旺更激活了乡村旅游。在“虾客天下美食街”，冰镇柠檬泡虾等创新菜式吸引着各地游客。“周末有不少坐公交车来吃虾的游客，我们推出的‘透明消费承诺’让大家吃得放心。”美食街商户吕珍珍笑着说。2025年，永修县接待游客超30万人次，带动餐饮、民宿收入增长40%。

从鄱阳湖畔的传统渔村，到辐射全国的现代化水产交易枢纽，永修县以江西水产品交易市场为支点，撬动渔业产业的质量变革、效率变革、动力变革，为乡村振兴注入源源不断的“水产动力”。

郑文斌