泰和县：古法制酱藏匠心（图）

2026年8月17日，江西省吉安市泰和县一家食品开发有限公司酱制品露天晒场，工人正在翻搅日晒酱料。近年来，江西泰和县积极引导民间匠人传承非遗制酱古法工艺，通过土缸发酵、天然日晒等传统工艺加工生产酱制品。 视觉江西 邓和平 摄