5元能吃什么？上栗县幸福食堂给出温暖答案

一顿热乎饭，盛出民生情。近年来，上栗县因地制宜建设幸福食堂，探索“公益+市场”的老年助餐新模式，让越来越多老年人在家门口享受到了物美价廉的暖心餐。

日前，记者走进上栗镇滨河社区的“滨河餐厅”，凉爽的环境、洁净的桌椅、明亮的灯光令人舒心。上午10点半，一盆盆刚出锅的家常菜陆续摆上保温台，周边不少老年人闻香而来，在收银台“刷脸”后便找到熟悉的位子坐下，先吃点稀饭、饺子、红薯等辅食，待菜品上齐，再从二三十道荤素搭配的菜肴中自由选取。

这里是滨河社区与第三方餐饮主体合作打造的老年助餐点。“年满65周岁的居民，在社区登记注册并充值后，到前台刷脸支付5元，就能随意用餐。”滨河社区党委书记、居委会主任刘露说，老年用餐补贴按月统一结算给餐饮主体，既节省了社区在场地、人力等方面的投入，又为餐厅带来人气与稳定客流，更让老年人就近吃上热乎饭，一举多得。

85岁的柳耀林老人平时和老伴一起生活，虽吃得不多，但自己做饭得买菜、洗切、烹炒，很是费神。如今，他成了餐厅的常客。“离家近、价格实惠，品种多、随便取，吃着可口、放心。”为啥选择来这儿，柳大爷细数着缘由。

对辖区行动不便的老年人，社区还组建了银龄互助监护团，安排志愿者送餐上门。70岁的唐海珍便是其中一员。当天不到11点，她便开着老年代步车赶到餐厅，拿出棕黄色记录本，跟餐厅工作人员登记当日用餐老人的信息，随后逐一打菜、打包。“老人喜欢吃什么菜，我都记得。这儿的菜软烂易嚼、少油少盐，还天天换花样，大家吃得都很满意。”唐海珍说。

安全卫生是餐馆经营的底线，也是长远发展的生命线。滨河餐厅后厨实行可视化透明管理，食材由有资质的超市和农贸市场当天配送，并严格落实食材留样和“菜不过餐”制度。餐厅负责人朱运贵介绍：“我们按照5S管理要求，打造整洁高效的用餐环境，兼顾老年人口味与健康，科学搭配荤素膳食，让老年人吃得放心、吃得安心。”

值得关注的是，这家助餐点的服务对象并不局限于老年人。记者在现场看到，除了周边小区的老人，不少带着孩子的居民、学生和上班族也陆续前来，每人花上10到15元，便能享用一顿丰盛可口的午餐。“餐厅除了自助中晚餐外，还可随堂点菜。”朱运贵介绍，开业仅一个月，日均老年用餐30至40人次，其他群体则超过300人次。

目前，滨河社区已联合第三方建了两个老年助餐点。“在助餐点布局上，我们坚持便民、就近、密集的原则，确保服务触角延伸至居民家门口。”刘露表示，下一步，他们还将在辖区增设助餐点，让更多老年人在家门口吃饱、吃好、吃得健康。

来源：上栗发布