持续推进农业产业化发展！看江西如何沃野生金

江西日报全媒体记者 李耀文

“双百”企业年度培育目标超额完成；全省规模以上农产品加工企业营收4109.3亿元、食品工业营收1981.5亿元，分别比上年增长0.94%、8.01%……过去一年，全省各地深入贯彻落实省委、省政府决策部署，真抓实干、奋勇争先，持续推进“双百行动”，农业产业化保持良好发展势头。

农业产业化是破解“三农”问题的根本出路，也是实现农业农村现代化的重要抓手。作为农业大省，江西以农业产业化发展为主抓手，做深做细“土特产”文章，全面提升农业发展水平，推动农业强省建设取得新进展。

强主体，一个龙头企业链动一方产业

一个龙头企业的壮大崛起，往往能够激活一片区域、壮大一个产业、带动一方农民。

2024年，江西东芳味来食品科技有限公司投资15亿元在上犹建设占地90亩的数字经济产业园，将先进的品牌运营能力、数字化营销手段与上犹富硒农产品、优质水源深度结合。一年多时间，该企业实现快速发展，更成为当地农业资源整合的“强引擎”：在蔬菜方面，企业日均消纳本地及周边新鲜蔬菜200多吨；把赣南脐橙纳入原料采购体系，推动赣南脐橙从鲜果销售向精深加工转变。

“引进农业企业或项目，不能只看投资大小，更要看其产业带动能力。”上犹县农业农村局相关负责人感慨地说，一个“一头链接农户、一头直供消费者”的龙头企业，能盘活一方资源，带动一个产业。

在推进农业产业化发展实践中，江西清醒认识到，与现代化大产业的要求相比，我省的农业产业化还存在一些差距短板，产业化龙头企业不多就是其中之一。

短板就是发力点和突破口。2025年省委一号文件提出，实施农业产业化“双百行动”。到2025年底，新增培育营收超1亿元的龙头企业100家以上，累计培育营收超10亿元的龙头企业100家以上。

以企业为核心，以“双百行动”为引领，全省上下掀起了抓项目、补链条、强主体的热潮。去年，全省共招引项目818个，签约金额1088.2亿元，其中聚焦每县1至2个优势特色产业，招引项目122个，占比14.9%；聚焦精深加工领域，招引项目520个，占比63.6%、比上年提高4.9个百分点。

一大批优质农业企业的成长，加速了江西农业产业化向好步伐。今年一季度，全省规模以上农产品加工企业营收949.1亿元，同比增长5.3%。其中，食品产业增速较快，同比增长13%左右，呈现良好发展势头。

农业+，“土特产”变身大产业

乐安县拥有毛竹林40余万亩，但长期以来，产业面临生产散、加工弱的瓶颈。如何将资源优势转化为产业胜势？乐安的选择是，依托一根竹笋，先后开发出清水笋、调味笋、即食手剥笋、竹笋酥、竹笋罐头等100多个系列产品。

产品多了，市场也更大了。目前，该县竹笋产品国内市场占有率达17%，并远销欧美、东南亚等20余个国家和地区，2025年出口创汇突破3000万美元。“2026年开年以来，我们接到订单3000万元，目前正在加班加点生产。”红火的市场，让江西广雅食品有限公司负责人陈志翔信心倍增，公司计划今年再新上一个10万级净化车间。

乡村全面振兴的要义在于产业赋能。传统农耕模式局限于种养单一维度，产业链条残缺、价值挖掘不足，已难以适配新时代乡村发展诉求与农民增收期盼。

瞄准农业农村现代化目标，江西加快农业+步伐，强化“跳出农业抓农业”理念，以工业化理念和互联网思维，打破传统农业固有模式，激活乡村发展深层动能，一个个土特产摇身一变，成为富民强县的大产业。

数据是最好的实证：去年，全省农产品网络零售额313.72亿元，比上一年增长13.09%、高于全国平均增速11.5个百分点；入驻高端商超餐饮平台优质农产品801款，绿色直采基地和高端商超餐饮带动农户35.6万户，户均增收5240元。

提升含新量，增加“赣字号”农产品含金量

一粒碎米能做什么？丰城市粮食加工龙头企业江西恒顶食品有限公司给出答案：能让一家企业主营业务收入增长55%，出口销售收入增长74%。

扎根丰城20多年的恒顶食品发现，丰城年产碎米15万吨，传统加工仅用于饲料、酿造等低效领域，副产物综合利用率不足30%。瞄准这一赛道，恒顶食品每年投入研发资金2100万元，与南昌大学、大连工业大学等进行全面合作，将大米精加工后的碎米加工成麦芽糖、葡萄糖、蛋白粉（肽）等产品，年消化丰城三分之二的碎米，碎米附加值提升8至10倍，产品远销45个国家和地区。

85%的食品企业开展数字化评价，336家企业完成数字化改造；深化与南昌大学、省农科院等科研院所的合作，精准破解企业加工技术难题；率先在全国实现农业农村部门数字化政务管理，为产业发展提供高效服务……在创新赋能的道路上，江西多点发力，推动农产品从“卖原料”向“卖品牌”转变。一批单项冠军、爆款产品脱颖而出。2025年，全省打造销售额超千万元爆品401款，同比增长42.2%；江西米粉、南丰蜜橘出口额居全国同品类首位，南丰甲鱼种蛋种苗、赣南西柚、婺源皇菊销售额领跑全国。

含新量的提高，让“赣字号”农产品品牌影响进一步扩大。2025年，井冈山大米等5个品牌入选农业农村部精品培育计划，赣南脐橙等7个品牌入围“2025中国品牌价值评价”区域品牌全国百强，位列全国第5位、中部地区第1位。

来源：大江新闻-江西日报