“2030先锋工程”助力江西微生物蛋白研发制造实现新跨越

大江新闻讯 江西日报全媒体记者陈旻、实习生何佳倪报道：1月14日，江西富祥药业股份有限公司（以下简称富祥药业）迎来了一批特殊的“客人”，省科技厅组织生物制造领域专家前来评估2030先锋工程专项“重要功能营养品生物合成”2024年度项目中期成果。

生物制造已成为全球新一轮科技革命和产业变革的重要方向，是推动制造业高质量发展和绿色低碳转型的关键支撑，也是我省战略性新兴产业和未来产业重点布局领域。2024年我省启动“2030先锋工程”，其中“高质量微生物蛋白规模化生物制造”项目由富祥药业联合南昌大学、江南大学等院士专家团队共同承担，致力于拓展微生物蛋白食物来源，突破从菌种选育、智能发酵到高效纯化的全产业链技术瓶颈。这个项目目前进展如何，让读者跟随记者一起走进富祥生物。

关键突破 研制出国内首个获批丝状真菌微生物蛋白

近日，国家卫生健康委发布正式公告，富祥药业研制的“威尼斯镰刀菌蛋白”获批为新食品原料，这是我国首个获批的丝状真菌微生物蛋白产品，标志着江西省在微生物蛋白前沿技术领域跻身全国领先行列，也是江西首批省科技重大专项“2030先锋工程”“重要功能营养品生物合成”取得关键突破。

富祥药业董事兼首席技术官李惠跃接受采访时表示，企业研发生产微生物蛋白之路，始于一次“意外”的技术共鸣，企业为医药业务搭建的生物合成装置，因其工艺与微生物蛋白生产高度契合，被迅速转向这一全新领域，产业化经验丰富的研发团队成功生产出首批样品，并快速获得客户认可。

“这背后不是偶然，而是多年来在合成生物和工程化领域积累的创新能力。”李惠跃表示，企业拥有100余人的研发团队，占员工总数15.61%，近年研发投入持续占营收4.5%以上，累计获国家专利88项。正是这种深耕医药以及生物制造等前沿领域的经验，让企业能够快速实现技术迁移与突破。

深度融合 打通从研发到落地的“最后一公里”

走进富祥药业一期蛋白车间，一个个银色的发酵罐装置快速运转，李惠跃介绍：“这个年产2万吨微生物蛋白‘超级车间’建成后，车间蛋白质生产能力相当于一家2000万羽规模的巨型养鸡场，通俗来说，一个数百平方米的车间发酵装置相当于养了10万头牛。”

作为“2030先锋工程”首批专项项目，“高质量微生物蛋白规模化生物制造”启动虽然只有一年半的时间，但是项目取得关键突破，这是江西启动实施“2030先锋工程”推进科技创新和产业创新深度融合的一次生动实践。

省科技厅产业二处表示，在“2030先锋工程”专项支持下，富祥生物围绕微生物蛋白开展系统性创新攻关，重点突破高通量选育、大规模高密度连续培养、菌体纤维高效制备等共性技术，提高蛋白纯化效率，降低生产成本，实现大规模、绿色化微生物蛋白制造与应用。企业与南昌大学、江南大学等高校形成产学研用战略合作，共同开展从小试到工业化放大的全链条攻关，产学研用深度融合，打通了从技术创新到产业创新的“最后一公里”。

目前，富祥药业已建成千吨级微生物蛋白中试生产线并实现稳定运行，年产2万吨的规模化生产线建设加快推进，达产后微生物蛋白年产值5～8亿元。企业以“未冉蛋白”为核心品牌，开发了素午餐肉、黄金鸡块等C端产品，部分产品已在欧洲市场上市，并在主要国际市场完成合规准入，初步形成“江西研发、国际标准、全球推广”的发展格局。这不仅为企业打开成长新空间，也为我国替代蛋白产业参与全球竞争树立了标杆。

来源：大江新闻-江西日报