食品企业营收保持两位数增长 “辣都”萍乡涌现“新食力”

来源：当代江西

品牌之路，离不开特色产品的有力支撑。

作者 | 邓绪娟 陈雨婷

皇家小虎靠一颗蛋挞征服味蕾，连续4年全国销量第一；甘源食品休闲零食一年营收24亿元，纳税额位居全省食品企业前列；胜龙牛业以800多家门店的布局，将“鲜牛肉”作为核心定位打入市场；莲花白鹅斩获亿元订单，为乡村振兴插上腾飞的“羽翼”……这些企业的快速成长，正是萍乡食品产业整体跃升的生动缩影。

在“辣都”萍乡，近三年来规上食品企业数量实现翻倍，营业收入从2022年起连续3年保持两位数增长，增速稳居全省首位。

纵观全局，食品产业的蓬勃态势与消费市场的旺盛活力并驾齐驱，共同汇聚为驱动萍乡区域经济向前奔跑的澎湃新动能。

在舌尖上掘“金山”

今年3月，江西盛康莲花白鹅产业发展公司与重庆荣昌区鹅漂亮食品公司成功签约一份亿元的“白鹅订单”，标志着莲花白鹅这一地方特色产品，正加速“飞”向全国市场。

“我们建设了标准化养殖基地，推广生态循环模式，并积极开发鹅肉制品、酱板鹅等深加工产品。鹅羽销往羽绒企业，连加工废料和鹅粪也转化为肥料，真正实现‘全鹅利用’。”公司负责人朱汉雄介绍道。

过去，受消费市场波动影响，该产业一度沉寂。如今莲花白鹅能够“重振旗鼓”，离不开萍乡市对消费趋势的精准把握与产业政策的有效引导。

作为江西“西大门”，萍乡市锚定“立足湘赣边、拥抱长株潭”的战略定位，因地制宜放大自身优势，致力于从“舌尖”上挖掘出“金山银山”。这一选择，既源于其独特的资源禀赋，也是区域协同发展的战略考量。

一方水土育一方特色。赣西黑山羊、萍乡红鲫等一批优良种质资源，为萍乡发展优质绿色食品提供了得天独厚的自然条件。而毗邻长株潭的区位优势，让食品产业不仅能满足本地需求，更可辐射整个中部消费市场。

如果说农业是食品产业的“源头活水”，那么加工环节就是将其引向广阔市场的“运河体系”。通过研发创新，将初级农产品转化为精深加工食品，不仅契合了现代消费的多元需求，也显著拉长了产业链、提升了附加值。

这一点在萍乡的实践中已有多处体现：莲花县的吉内得大米，依托富硒特色建设现代化加工厂，推动产业升级；上栗县长平乡的手工挂面、老月饼等传统美食，正从地方小吃成长为具有竞争力的区域品牌；尤其是“萍乡两头乌猪”这一品牌，其作为“萍乡小炒肉”的核心原料，早已享誉赣湘边。

在芦溪县银河镇，江西省银河杜仲开发有限公司不仅养殖绿色生猪，更通过技术攻关将资源“吃干榨尽”，开发出杜仲饲料、杜仲茶、杜仲酒等一系列产品，极大提升了农产品附加值。

产业的蓬勃发展，离不开政策的坚实支撑。萍乡市在全省率先推出“农贷通”金融产品，提供快捷放贷与50%政府贴息，并为农业产业化企业提供最高1000万元的无抵押贷款，显著降低了融资门槛与成本。

截至目前，该政策已累计帮助52家企业缓解“融资难”，发放贷款超过3.5亿元。

食品产业强链发展

行走在萍乡街头，众多熟悉的食品品牌映入眼帘。

从一家小作坊发展成为A股上市企业的甘源食品，以“鲜辣”酱料闯荡市场的黄家将，因麻辣豆皮声名远扬的“花蝴蝶”，到让传统“盐果子”变成年轻人零食新宠的津巧坊老字号等，它们共同构成了一张充满活力的本土食品企业名片。

这些企业从传统中走来，正积极向创新迈进，其成长历程印证了萍乡产业发展的清晰路径：在政策精准“滴灌”之下，坚持“内育壮链”，方能厚积薄发。

在精心培育本土企业的同时，萍乡市坚持“外引内培”双轮驱动，持续优渥发展土壤，吸引一批优质外部企业落户。

深秋时节，总投资20亿元的皇家小虎华中（上栗）超级工厂项目主体即将封顶，预计12月底完成调试并全面投产。项目达产后年产值可达20亿元，直接带动就业3000人。作为上栗县今年开工的重大项目，它不仅是萍乡招大引强决心的体现，更是其产业吸引力的证明。

为推动产业加速集聚，萍乡市已将绿色食品产业明确列为新动能培育的主赛道，锁定“零食、辣味、硒锌、地域、功能”五大方向，并按照“一园六区”的布局，高标准建设功能融合、智慧运营的食品科技产业园。

走进莲小花食品产业孵化园，厂房内机器轰鸣、昼夜不息。在莲掌柜食品萝卜加工车间，一个个萝卜经冲洗、切块、拌料、灌装等标准化流程，快速蜕变为罐装“拌饭神器”。

“这里已有一大批食品企业入驻，我们对每一家都采取‘一对一’服务模式，全心全力支持企业扎根成长。”孵化园安商经理李春春介绍道。

打造产业链配套，是萍乡吸引企业落户的另一法宝。目前，萍乡市每个县区均建有万吨级冷库，人均冷库面积拥有量高于全国、全省水平。在包装环节，湘东区已占据全国茶叶包装市场的“半壁江山”，产业链条不断延伸、日趋完善，为食品产业发展提供了坚实支撑。

让更多风味触达餐桌

走进安源区商圈的食品展示展销中心，一个跃动于LED屏幕的3D巨型辣椒卡通人物瞬间吸引视线。展厅之内，辣椒冰淇淋、辣椒文创、各类辣味食品与满墙的辣椒样本交织陈列，汇成一片炽热的“萍乡红”。

这抹“红”，不仅是一种色彩，更是一种发展路径的昭示。从田间地头的一颗辣椒，到“萍乡辣都”区域公共品牌的整体打造，这昭示着萍乡的食品产业正从单纯追求规模，转向以品牌引领的高质量发展之路。

品牌之路，离不开特色产品的有力支撑。

在上栗县，“稻鱼螺”生态种养模式的成功推广，使“楚山田螺”年产量占全省三分之一，跃上海内外食客餐桌。“每天田螺能卖出上百斤，很多外地游客尝过还要打包带走。”夜宵店主王姐的笑容，印证了“小田螺”撬动“大市场”的实践成效。

品牌建设同样是产业跃升的关键底座。萍乡市积极组织企业参与全国糖酒会，举办各类展销会，并成功对接京东、盒马及黑珍珠餐厅等高端渠道。

目前，已有100款“萍字号”农产品进驻高端商超，建成直采基地4个，2024年电商销售额同比激增36.9%，成功走出一条品牌引领的价值攀升之路。

从“制造”到“智造”，是萍乡食品产业升级的另一核心引擎。作为全省首个农产品加工业数字化改造试点市，萍乡积极帮助本土食品企业答好转型“必答题”。

在江西省葛溪正太禽业开发有限责任公司的现代化养殖园区，中央控制器实时监控着鸡舍的各项数据，确保蛋鸡健康与环境稳定；在江西省百约食品有限责任公司，“蜘蛛机器人”灵活分拣，码垛机器人高效运作，生产线效率与产能提升超50%……

龙头企业数量、营收与产能显著跃升的背后，是萍乡市明确的发展理念、对数字化浪潮的拥抱以及对资源要素的高效整合。本质上，也是一场从规模积累到质变跃迁，再到以新质生产力“追新逐质”的深刻变革。

与此同时，产学研合作也为产业注入持续动能。萍乡与江南大学、中国农大、南昌大学等多所高校科研机构合作，成立食品产业研究院，致力于产品研发与单品打造。

在此推动下，非遗技艺“四季腊味”通过创新熏制技术，在保留传统风味的同时实现了安全与标准化生产；大富乳业依托天然富硒资源，其低温奶稳定供应多省；武功山熙春茶等特色农产品，也凭借优良品质持续打开市场之门。

在萍乡，食品产业已不止于满足口腹之欲，更是一条被寄予厚望的新赛道，他们正用创新与远见煨制一锅融合传统与未来的“新味”。