萍乡推进餐厨垃圾规范化管理 覆盖近3000家餐饮单位

来源：萍乡发布

清晨五点，萍乡城区某家酒店后厨通道，餐厨垃圾收运员将清空的专用垃圾桶清洗消毒完毕。不到十分钟，油污斑驳的垃圾桶便焕然一新，整齐摆放在指定区域。这一幕，如今已是萍乡近3000家签约餐饮单位的日常景象。

专业收运+免费清洁，服务升级获认可

“他们不仅准时收运，还免费帮我们清洗垃圾桶，这个服务太实用了。”萍乡某大型酒店餐饮负责人的称赞，道出了众多签约单位的心声。中节能萍乡环保能源有限公司在提供餐厨垃圾专业收运处置基础上，创新将“垃圾桶清洁消毒”纳入标准化流程，形成了独特的餐厨垃圾管理“萍乡模式”。每辆收运车均配备专业工具，执行“收集-运输-清洗-消毒”一体化服务，有效解决了餐饮单位垃圾桶异味、油污堆积等卫生难题，显著改善了后厨及垃圾收集点环境。

日处理能力110吨，资源化率超90%

2022年6月，位于湘东工业园的萍乡市餐厨垃圾资源化处理项目正式投产运行，一期建成日处理100吨餐厨垃圾和10吨废弃油脂的生产线，采用“预处理+中温厌氧发酵”先进工艺。

“目前每天处理量约80-90吨，接近设计产能。”技术人员介绍，餐厨垃圾进入处理厂后，先经预处理环节，再通过分离技术拆分固渣、废水、油脂：固渣与其他生活垃圾一同焚烧发电，废水进入渗透池规范处理，油脂则进入专门处理工序，全程实现无害化、零污染处置。

覆盖近3000家单位，规范化管理见实效

截至目前，萍乡市已有近3000家餐饮企业、学校食堂、机关单位与特许经营企业签订收运协议。“专业化的收运处置不仅符合环保要求，实际也减轻了我们的管理负担。”一家连锁餐饮企业负责人坦言，签约后只需将餐厨垃圾投入专用收集容器，后续收运、清洗、处置全由专业团队一站式完成，省心又规范。这种模式有效遏制了餐厨垃圾私倒乱弃、私自处置等乱象，相关环境污染投诉大幅下降，规范化管理成效显著。

政企协作发力，绿色效益持续释放

餐厨垃圾资源化处理的环保效益正逐步显现：废弃油脂加工为生物柴油原料，厌氧发酵产生的沼气可满足数万户家庭用电需求。“这种模式实现了生态效益与经济效益的统一。”环保业内人士评价，餐厨垃圾的规范化管理，不仅从源头化解了食品安全和环境污染隐患，更构建起“变废为宝”的完整绿色产业链。

萍乡市相关部门持续加强对餐厨垃圾产生、收集、运输、处置全过程监管，推动统一规范管理。项目运营方则表示：“我们正在进一步完善收运网络，提升服务质量。”通过优化收运路线、增加服务频次、提升清洁标准等措施，力求为签约单位提供更优质高效的服务。

如今，餐厨垃圾规范化管理已成为萍乡城市现代化治理的重要标志，萍乡正探索一条符合地方实际的治理路径，为建设清洁文明的城市环境提供有力支撑。市民若发现违规处置餐厨垃圾行为，可拨打“12319”城市管理服务热线反映。

来源：萍乡市新闻传媒中心广播事业部