这粒“江西籽”凭什么手握市场定价权

这片绿意孕育的“液体黄金”正悄然改写遂川县域经济版图。

作者 | 吴广城

题图 | 种植基地负责人查看山苍子长势

仲夏时节，遂川县山区的山苍子进入采摘期，漫山遍野的青绿色果实缀满枝头——那不是寻常的绿，像是天地倾翻了一瓮青金石浆，从山脊奔涌至谷底，浩浩荡荡，漫卷层峦。

目前，遂川县山苍子种植面积8.9万亩，系山苍子香精香料加工生产全国出口三大产地之一；山苍子油产量占全国近五成，具有全国定价权。

这看似不起眼的山苍子，如何成为遂川的富民产业？手握全国定价权的背后，有哪些不为人知的发展故事？

技术人员在山苍子种植基地指导工人修枝。李玉琼/摄

山苍子浑身是宝

很多人不知道的是，常见的香水包括香奈儿等顶级香水均采用山苍子提取物用于调香。

山苍子又名木姜子、山鸡椒、山胡椒、木香子等，是我国独有的樟科木姜子属植物，遍布江西、湖南、贵州等南方山区，常生在荒地、灌丛中或疏林内、林缘及路边，对土壤和气候的适应性较强。据文献记载，山苍子是中药材毕澄茄的别称，具有温中散寒、行气止痛的功效，其根茎、叶、果均可入药。《本草纲目》记载“山苍子辛温无毒，主治下气消食，心腹间去胀”。

山苍子既是香料植物又是药用植物，叶、花、果均含有芳香油。在我国，山苍子用量最大的是烟草行业，每支香烟中都有山苍子成分。

“每亩可种植山苍子100株，成本3000元左右，第3年初果期后，就进入盛果期，第6年便是丰产期。一般来说，前3年就能收回投资成本，第4年以后就是纯赚。”遂川县堆子前镇的山苍子种植大户梁远华表示。

山苍子可采收18年，平均亩产可达1吨，每亩产值能达1.2万元，工时投入主要集中在每年的七八月。对比种植杉木和竹子，无论从收益还是周期来看，都有明显优势。

山苍子油是指从山苍子鲜果中提取的天然香精油，呈微黄色，具有天然的防腐作用，有“天下第一植物芳香油”之称，含有大量的柠檬醛（天然柠檬醛600元/kg）可供合成紫罗兰酮类香料和维生素等，也可直接用于日化香精和食用香精。山苍子油还有抑制真菌活性、抗毒及抗黄曲霉毒素作用，可直接用于杀虫灭菌，其榨油后剩余残渣可以生产有机肥。

随着人们健康意识的增强，山苍子提取物在食品添加剂、食用香料、日用品、医药等方面的需求量逐年增加，国内用量急剧上升，出口量也不断增加，而野生资源的日渐枯竭，更直接催生了市场的扩展。

农户分拣山苍子。

形成产供加销完整产业链

眼下，正是山苍子采摘期。7月初，笔者在遂川县大坑乡山苍子基地看到，一棵棵山苍子枝头挂满了青绿色的果实，微风吹动，香气扑鼻。

吴玉连是个山苍子“采摘老手”。只见她手指拂过果串，青玉珠子便噼啪落进篓中。“瞧这油皮！”她捏起一颗举向朝阳，半透明的青皮下隐约流动着金液，“指甲盖轻掐就冒油星子，香得钻脑壳哩。”林间倏地腾起浓郁的辛香。

站在40亩苍翠的山苍子林前，泉江镇种植大户叶万兴如数家珍：“去年试挂果就收入两万元，今年盛果期有望达到30万元。”去年培育的1万株幼苗已亭亭玉立，又为他添了4万元收益。更宏大的布局在山脚——一座自建加工厂正吞吐着四方运来的山苍子，50吨年加工量让果实价值翻番。

近年来，为充分发挥林地资源优势，打通“两山”转换通道，遂川县开展“公司＋农户”“专业合作社＋农户”等多形式相结合模式，大力推广林下经济种植项目。

大坑乡板坑村312亩示范基地里，累累果实压弯枝头。“种植一亩成本3000元左右，两年挂果三年丰产，”村支书高青平抚过沉甸甸的枝条，眼底满是期待，“今年30亩盛果期，亩产1吨，产值36万元；明年300多亩全进入盛果期，就是360万元。”在他身后，五位长期聘用的村民正细心修枝，林间不时传来采收的谈笑声。

为了扶持产业发展，遂川县专门成立了山苍子技术服务队，组成以林业部门牵头，农业、科技、电力、医药等多部门组成的技术力量，及时为产业发展“把脉问诊”解决生产过程中遇到的难题。还主动与中国林业科学研究院、江西农业大学等高校和科研机构开展低产林改造、山苍子优培等技术合作，提高产品产量和质量。同时，积极培育市场营销团队，成立行业协会，发展经纪人，开设农林网站等，免费为种植户提供信息发布和电商渠道。

江西红昇农业开发有限公司是遂川本地山苍子加工企业，也是江西省林产香料香精行业协会会员。2022年，公司与遂川县云岭林区管委会合作，在双桥分场种植了120亩贵州大叶山苍子苗，今年，公司又引进湖南永州山苍子苗在木岗村种植50余亩，并参与高校生物科技改良技术，计划年底在山苍子树苗上进行高产实验。

农户在采摘山苍子。

手握全国市场定价权

在遂川的山野间，8.9万亩山苍子织就了一幅希望的画卷，这片绿意孕育的“液体黄金”正悄然改写遂川县域经济版图：2024年，全国山苍子油总产量约1300吨，仅遂川一县就贡献了600吨，占全国产量的46.15%。更令外界瞩目的是，因产量占比近半、成熟期较云贵川早一个月、比湖南早20天，遂川牢牢掌握着全国山苍子的定价话语权。

为破解山苍自产业发展的资金难题，遂川县将林权抵押贷款、财政惠农信贷通、小微企业创业专项资金等贷款的用途明确纳入山苍子产业发展范畴。近年来，遂川县为林农发展山苍子产业提供各类低息贷款500万余元，并将山苍子种植纳入新造林补助项目；积极争取省级林下经济和中药材专项资金奖补扶持，经省市验收合格后每亩可获奖补资金500元；将山苍子产业列入乡村振兴产业扶持项目，对产业实行奖补，近两年发放产业奖补资金120万元。

农户采摘山苍子下山，露出丰收的喜悦。

不仅如此，该县还重点培育规模大、效益好、带动力强的示范基地、示范户。

“目前，全县有山苍子油加工大户25户，带动周边1000余户林农种植山苍子，林农户均年增收6000元。下一步，将不断壮大山苍子产业种植规模，深化产品加工、完善产业链，提升产品附加值。”遂川县政府有关负责人介绍。

风掠过山坡，漫山遍野的山苍子在暮色中轻轻摇晃，似碧浪翻涌。这片海里，有老种植户的坚守，有年轻人的创新，有政策的扶持，有市场的机遇。

当七月的山苍子香飘满山谷，遂川绵延不断的山峦，正生长着动人的乡村振兴故事。