平价咖啡激发消费欲望 “咖啡经济”成为南昌消费新主题

洪观新闻记者 吴跃强 实习生 陈鹏

在几年前，咖啡动辄二三十元一杯；如今，随着“9.9元一杯”的价格深入人心，平价咖啡成为市场主流，年轻人也实现了“咖啡自由”。

喝杯咖啡，交个朋友，成为当下青年社交的生动注脚。越来越多的“咖啡+”场景出现在我们身边，在提振消费的主题下，咖啡消费正在塑造城市的生活品质与文化气息，成为个体与城市的情感联结。

价格“亲民”激发消费欲望

“95后”的市民赵欣，每天早上走出地铁站后，都会先在路边买杯咖啡，再进入写字楼上班。工作3年来，她一直坚持着这个“打咖”的习惯。

“有时一天要喝两三杯，我平时没啥别的爱好，就是喜欢喝咖啡。”近年来，她发现南昌咖啡消费很方便：品牌越来越多，价格也越来越实惠……从单价几元到二三十元，南昌市场上可选的咖啡品牌琳琅满目，消费者可以轻松实现“咖啡自由”。

瑞幸咖啡是中国市场最大的咖啡连锁品牌，每周都有几款不重样的咖啡加入“9.9元”套餐，因此吸引了一批年轻消费者。

在朝阳洲天虹购物中心一楼的瑞幸咖啡，记者通过小程序点了一杯9.9元的燕麦拿铁。不一会儿，门店的吧台上已经摆上了十几杯待取的咖啡。消费者到店扫码后，就可以把自己点的咖啡取走。店员说：“线上渠道明显提升了咖啡销量。线上有优惠券，用了之后更划算，很多消费者会选择在线上下单，出餐后到门店自取。”

同样主打“9.9元一杯”的还有库迪咖啡。记者点开库迪咖啡的小程序，看见大多数品种的咖啡都标价9.9元，而且还打出了“全场9.9元/杯不限量”的宣传语。

咖啡“赛道”似乎没有最低价，只有更低价。记者点开蜜雪冰城旗下咖啡品牌幸运咖的小程序，点了一杯5.9元的经典美式咖啡。

“不是买不起二三十元一杯的咖啡，只是觉得平常上班喝没必要。”谈及偏爱低价咖啡的理由，年轻的白领小陈说，“快节奏的工作状态下，咖啡是打工人的‘续命神器’，我们会选择性价比高的。有闲暇时光，就会去咖啡馆点上一杯更精致的，坐下来慢慢品尝，那是享受生活。”

不难看出，在质量难分高下之时，价格便成了咖啡品牌的核心竞争力。最近，“咖啡豆价格暴涨”“涨幅远超黄金”等话题频频登上网络热搜，也引起了众多消费者的关注，甚至有人开始担心以后再难喝到平价咖啡。记者调查发现，目前，多家知名咖啡连锁品牌都未大面积调价，平价咖啡依旧是主流。

“咖啡+”消费场景受欢迎

饮咖、聊天、打卡、拍照……另一番场景，出现在南昌街头巷尾的精致咖啡店里。在东湖区后墙路的一家网红咖啡店里，两个专程来喝咖啡的年轻女孩，一手拿着咖啡，一手掏出手机，以咖啡文化墙为背景拍照。

当前，“早晨一杯咖啡开启新一天”成为年轻群体中的热潮。随着咖啡消费群体渐趋年轻化，其消费场景也越来越广，商场、写字楼、社区都可看到咖啡馆的身影。

记者了解到，2023年以来，绳金塔历史文化街区已经举办过两届咖啡节。在南昌市各大商业综合体，也经常举办不同规模的咖啡主题活动。这些活动举办的背后，离不开如今南昌愈来愈浓的咖啡氛围，“咖啡经济”正成为激发市场活力、满足人们美好生活需要、活跃经济的新动力。

在红谷滩铜锣湾广场的西西弗书店，每天都有不少消费者在这里边读书边品咖啡，一待就是几个小时，享受美好“慢生活”。陈萌是这家店的常客，她喜欢喝咖啡，更喜欢这里安静的氛围。“平时工作压力大，周末常来书店点一杯咖啡、读一本书，这是难得的放松时刻。”陈萌说。

在南昌，越来越多的“咖啡+”消费场景出现，如咖啡+阅读、咖啡+电影、咖啡+音乐、咖啡+宠物、咖啡+烘焙等，创造了众多咖啡消费新场景，成为消费者“打卡”的好去处。

随着咖啡文化普及和发展，小型咖啡机、咖啡手冲壶、咖啡研磨器、高品质咖啡豆等也成为当下迎合青年消费者精致生活的热销品。

艾媒咨询数据显示，2023年中国咖啡行业市场规模为6235亿元，预计2025年将突破万亿元。随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快，预计未来几年中国咖啡市场规模将保持稳定增长态势。

业内专家认为，当前，咖啡行业的产品创新正朝着专业化、本土化、健康化以及便捷化的方向发展，品牌通过不断的产品创新来满足消费者的多元化需求，并在激烈的市场竞争中寻求突破。