朱虹 曹雯芹：生命史诗苏东坡（四）

杭州之恋：水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇

今天，如果你来到杭州“楼外楼”酒店，必点的一道菜就是这里的招牌菜——“东坡肉”。热情的杭州人会一边招呼你大块朵颐，一边向你介绍“东坡肉”的由来。

一千年前的苏东坡，就这样活色生香地活在杭州人的文化记忆里。

苏东坡一生两入杭州，杭州的美丽赋予他灵感，杭州的温柔舒展他的心灵。七年时间，他踏遍这里的山水，施展自己的才干，馈赠给杭州绝美的诗篇。

第一次入杭州，是公元1071年，苏东坡34岁。前一年，因不满王安石当权，他向皇帝宋神宗请求罢免王安石，失败后遭到诬陷，于是请求外任为官，皇帝大笔一挥，任命他为杭州通判，主要负责审问案件。

携着妻儿一来杭州，苏东坡就深深喜欢上了这里的秀丽山水。有诗为证：

前生我已到杭州，到处长如到旧游。

更欲洞霄为隐吏，一庵闲地且相留。

——宋 苏轼《和张子野见寄三绝句过旧游》

如果说杭州气象万千，那么西湖则是风情万种。多少次，苏东坡邀请友人，泛舟湖上，倾听那歌舞笙箫，欣赏那云卷云舒，远眺那青山隐隐，静观那水波粼粼。杭州与西湖，一次次激发了苏东坡的才情与诗兴。

黑云翻墨未遮山，白雨跳珠乱入船。

卷地风来忽吹散，望湖楼下水如天。

——宋 苏轼《六月二十七日望湖楼醉书五绝其一》

未成小隐聊中隐，可得长闲胜暂闲。

我本无家更安往？故乡无此好湖山。

——宋 苏轼《六月二十七日望湖楼醉书五绝其五》

杭州不仅以灵山秀水吸引着苏东坡，更给予了苏东坡一段美丽的缘分。

公元1074年春天，一场宴会上，苏东坡遇到了王朝云。朝云那年十二岁，已是钱塘小有名气的歌伎，她精通音律，聪慧可人，明眸皓齿，清新洁雅，这让苏东坡怦然心动。朝云表演时穿着华服，化着浓妆，显得娇艳婀娜。尔后为客人敬酒时，她换下华服，去掉浓妆，只是平常姑娘家打扮，却显得清新自然，清纯可人。本是艳阳普照、波光粼粼的西湖，这时由于天气突变，阴云蔽日，山水迷蒙，竟成了另一种景色。面对如此美妙的景致和佳人，苏东坡灵感顿至，挥毫写下了流传千古的佳句：

水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。

欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。

——宋 苏轼《饮湖上初晴后雨二首·其二》

诗明写西湖旖旎风光，而实际上刻画了苏东坡初遇王朝云时怦然心动的感受。寥寥四行，浓缩出了西湖的精粹、气象、美丽与不朽，这被公认为描写西湖最好的诗。

18年以后，公元1089年，苏东坡52岁，他因为厌倦了朝廷政治纷争，再次自请外任。这年3月11日，苏东坡以龙图阁学士的身份任杭州太守，同时管辖浙西六州郡兵马。

到处相逢是偶然，梦中相对各华颠。

还来一醉西湖雨，不见跳珠十五年。

——宋 苏轼《与莫同年雨中饮湖上》

人生五十而知天命，在经历了人生的风风雨雨之后，苏东坡倍觉珍惜眼前施展才干的机会。

囤积粮食，平抑米价。 苏东坡来杭州的第一年，杭州风雨不顺，百姓收成甚微，城中米价猛涨。苏东坡抵任之时，每斗米的价格已经到了六十钱，到了秋冬，更是涨到了九十五钱。

苏东坡一到任，就迅速采取两条措施。一是七次上表朝廷，申请拨款赈灾，还请求朝廷同意用绸缎来代替大米完成每年的进贡；二是将所能调动的资金全部用于购买粮食，还专门派人到外地购买。

元祐五年（1090年）春，天灾又至。但是由于苏东坡未雨绸缪，积极应对，及时往市场中投放粮食以平抑米价，并给予灾民口粮救济，杭州百姓的损失都降到了最低，几乎没有饿死的人。

开设医院，关爱百姓。 大灾背后有大疫。苏东坡还没来得及喘口气，瘟疫又开始席卷杭州城。在春夏之交的时候，很多人染上了腹痛腹泻、发热恶寒的瘟病。疫情就是命令，面对十万火急的疫情，苏东坡开始了新的战斗。

为了解决穷人看不起病的问题，他除拨出公款外，自己还捐献了五十两黄金，在众安桥建设了中国历史上第一所公立医院，取名为“安乐坊”，三年内治疗了一千多位穷苦病人。

▲張大千《東坡居士笠屐圖》

为了解决轻症患者的治疗和健康人的预防问题，他拿出珍藏多年的民间妙方，名叫“圣散子”，公之于世，号令民众在各个街口架起大锅，熬制汤药，无论男女老少，商客旅人，都可以排队领取。这“圣散子”的确十分灵验，“连饮数剂，即汗出气通，饮食稍进，神宇完复。”如果没有疾病，“能空腹一服，则饮食倍常，百疾不生。”

情系百姓，是苏东坡从政的鲜明底色，这不仅仅体现在大灾大难中，还体现于他日常的判案当中。

苏东坡一次公堂上断狱，有人控告一个卖扇子的欠钱不还。卖扇子的欣然承认，诉苦道：“不是我不还钱，是无钱可还，今年老天总是阴雨绵绵，人们不需要扇子，我一把扇子也卖不出去呀！”

案子简单，判也容易，可是苏东坡没有遵循旧例。他拿过卖扇人的扇子，提起笔来就在上面题字作画，花了一个小时，画了20把扇子。

最后，这些扇子被一抢而空，这笔民间借贷官司轻松了结。

还有一次，一位乡下的穷书生进京赶考，因为冒名欺诈罪和匿税罪被官差抓捕。原来，他赶考的盘缠是乡亲们用绸缎凑的，为了避税，穷书生在行李上写着“交给京都竹竿巷苏子由”，署名苏东坡。

这桩案子算不得大案要案，苏东坡拥有自由裁量权，他让书生把行李上的旧纸条撕掉，亲自写了几个字：“交给苏子由”，还给苏辙写了封信让穷书生带到京城。

穷书生感激涕零，后来考中了进士。他满怀感恩之情，写了一封长信给苏东坡答谢。苏东坡欢喜非常，邀请书生到府中坐客，优礼相待。

▲張大千《東坡玩硯圖》

清理淤泥，解决供水。 最让苏东坡挂心的，是杭州人民的喝水问题和钱塘湾的淤泥堵塞问题。由于年代久远，缺少维护，杭州城的输水管道损毁严重，居民们只能喝带咸味的水，西湖的淡水则需要花钱买。而钱塘湾的淤泥，每四五年就要疏浚一次，工程量浩大，费用惊人，给百姓带来了极大的负担。摆在苏东坡面前的，道道都是难题。

为了解决老百姓的饮水问题，苏东坡用胶泥烧成陶瓦管子代替竹管，上下用石板保护，同时建设两个新水库，淡水由一个水库引向另外一个水库。苏东坡作为军事统领，派了一千名士兵参加此项工程，结果工做得好，时间也快。短短半年，杭州居民家家就有淡水喝。同时，他向专家请教，对运河进行测量计算，精巧设计方案，将海水引入城东郊区，在钱塘江南部建水闸控制水量，并在城北余杭门外开了一条新运河，从此一劳永逸地解决了运河淤泥问题。

清理西湖，修建苏堤。 苏东坡在杭州最具有代表性的业绩，就是他实施的西湖综合治理改造工程。苏东坡深爱着西湖，他认为西湖是杭州美丽的眼睛，是杭州最引人入胜的美景。同时，西湖的水利价值，经济价值，生活价值也是无可替代。杭州人喝水靠西湖，行船靠西湖，酿酒靠西湖，灌溉靠西湖，离开了西湖，杭州人简直一天都不能活。

苏东坡第一次来杭州时，西湖已不是清波荡漾，一眼澄碧，而是有近三分之一的水面被杂草所覆盖，淤泥坦露。第二次来杭州，情况更为严重，西湖的美褪色不少，淤泥和杂草已将一半的湖面覆盖。

苏东坡非常着急，在奏章中，苏东坡向高太后详尽分析了西湖对于杭州的五点重要作用。他在文中感叹，如果再不治理，20年以后西湖将不存在。

苏东坡说服了朝廷，朝廷批准了他的计划，并拨给他部分工程经费。在朝廷的支持下，苏东坡共筹措钱款三万四千余贯，调动民工二十余万，费时四个月，终于将西湖的杂草淤泥清理干净。西湖，又恢复了“西子”的美丽风姿。

可是，挖出来的堆积如山的杂草淤泥该如何处理？

经过苏东坡和官员们的深思熟虑和精心谋划，在西湖西侧，修筑了一道长八百八十丈、宽五丈的长堤横跨南北，这不但解决了杂草淤泥无处安置的难题，还缩短了湖岸南北之间的距离，更留给后世一道莺啼柳绿、风景如画的苏堤。

为了永久解决西湖的淤泥水草问题，苏东坡做出一个非常聪明的决定。他在西湖的中心位置建造三座小石塔，以此为界，让居民在规定的区域内种菱角。小石塔后来逐渐演变为最著名的西湖美景“三潭印月”。

在疏浚西湖期间，苏东坡工作认真而勤奋，他每天到湖上巡视。杭州百姓有感于他的恩德，知他喜欢吃猪肉，就送他不少猪肉。苏东坡就让人将猪肉切成方块，按照“慢著火，少著水，火候足时它自美”的独家秘诀精心烹制，送到工地犒劳工人。这红烧肉因此而名噪杭州，成为了杭州流传至今的一道名菜——“东坡肉”。