江西农业大学是一所以农为优势、以生物技术为特色、多学科协调发展的有特色高水平农业大学。具有博士学位授予权,是我国首批具有学士学位、硕士学位授予权单位之一,是江西省最早开展研究生教育的高校。是农业农村部与江西省人民政府共建高校、国家林业和草原局与江西省人民政府共建高校,国家中西部高校基础能力建设工程高校。学校育人体系完备。现设有17个学院,有全日制在校学生2.6万人。学科涵盖农、理、工、经、管、文、法、教、艺等9大门类。有6个一级学科博士点,21个一级学科硕士点,10个专业学位授权点,61个本科专业。学校现有在职教职工1800余人,具有博士、硕士学位人员占教师总数80%以上。拥有以中国科学院院士为代表的国家级人才101人次,以井冈学者特聘教授为代表的省部级人才284人次。拥有国家级教学团队1个;省级高水平本科教学团队19个;省级教学团队7个;农业农村部创新团队2个,教育部创新团队1个;省级优势科技创新团队4个。

农学专业是江西农业大学的传统优势专业,为国家一类特色专业和首批江西省品牌专业。本专业培养具备生物科学基本知识,作物生产、作物遗传育种及种子生产与经营管理等方面的基本理论、专业知识与实践技能,能在农业及其它相关的部门或单位从事与农学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、农业生产管理教学与科研等工作的复合型专业技术人才。
国家级一流本科专业建设点专业,江西省五星级本科专业、江西省一流专业,林学一级学科博士点专业、江西省林学一流高峰特色学科专业。本专业培养适应国家社会经济发展和林业建设需要,德、智、体、美全面发展,掌握林木遗传育种、森林生态和资源培育、森林病虫害防治与检疫、森林资源管理、森林植物资源及其利用、园林管护等方面的基本理论、方法和技能,能在林业、园林、农业、水利、自然资源管理、环境保护等部门从事与森林、湿地、草地、生物多样性等相关科研、教学、管理、经营与创业的高素质专业技术人才;
动物科学专业国家一流专业建设点、江西省重点专业、“江西省首批100个品牌专业”之一。专业培养具备动物科学方面的基本理论、基本知识和基本技能,了解畜牧业生产与学科前沿和发展趋势,能在与动物科学相关领域和部门从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
农业资源与环境专业主要依托江西省一流学科农业资源与环境,同时依托一级博士点学科农业资源与环境(土壤学、植物营养学)和江西省鄱阳湖流域农业资源与生态重点实验室多个省部级教学科研平台。专业致力于培养掌握农业资源与生态环境领域的基本知识和核心技能,具有创新和实践能力并具有一定的地学、化学、生物学专长的复合型的农业基础科学和资源环境生态基本知识的创新型“爱农知农为农”卓越人才。
国家级一流本科专业建设点;十三五、十四五省级特色专业。2022年通过国际工程教育专业认证。现有食品科学与工程一级学科点,食品科学、农产品加工及贮藏工程、食品营养与安全三个二级硕士点和食品加工与安全领域专业学位授予权。畜产品安全生产与加工工程二级博士点。专业一直注重学生工程能力的培养。
江西省一流优势专业,国家级一流专业建设点,通过中国工程教育认证;以立德树人为根本、强农兴农为己任,以新工科建设为引领,接受生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的专业基本素质培养和基本技能的训练,掌握生物产品开发与大规模制造技术,具备解决复杂工程问题能力,能胜任生物产品生产、研发、经营管理等工作的高素质工程技术人才。
一级学科博士点涵盖专业、国家级一流专业建设点、江西省五星级专业,以立德树人为根本、强农兴农为己任;培养具有扎实经济、管理和农林科学基本理论和知识,掌握农林业经济和管理的基础研究方法和技能,熟悉农林产业经济发展规律和相关政策,具有国际视野、创新精神和创新创业能力,能胜任在“三农”及相关领域从事政策研究、经营管理、教学科研等方面工作的拔尖创新型人才和复合应用型人才。