菜市场买的手撕鸡可现场快检！新余公安创新“便民快检+联合执法”技战法 守护舌尖安全

新余日报讯 记者王瑶 通讯员姜涛报道：“警官，我刚刚在菜市场买的手撕鸡看着‘蛮恰噶’，就是颜色有点黄，麻烦帮我检测一下。”近日，渝水区的张大妈拿着一盒手撕鸡，来到正在燕子山农贸市场附近开展肉制品专项检查的民警面前求助。

通过携带的快检设备，市公安局环境资源和食品药品犯罪侦查支队民警立即提取盒内少许手撕鸡进行超范围添加剂检测。15分钟后，检测试剂盒显示阳性。针对这一异常结果，民警一方面告知张大妈不要食用该手撕鸡，另一方面立即联合市场监管部门对手撕鸡销售摊位进行检查，当场查获添加剂“柠檬黄”一罐。摊主黄某对其超范围在手撕鸡内添加“柠檬黄”的不法行为供认不讳。

食品安全无小事。近年来，市公安局环食药侦支队创新推广“便民快检+联合执法”技战法，通过抽样快检、数据研判和精准打击等方式，在全市织密一张“主动发现、精准检测、高效打击、协同共治”的食品安全防护网。

主动出击 快检守护民生福祉

守护好食品安全，就是守护好城市的“烟火气”。新余公安立足主动警务、预防警务，深度运用“便民快检+联合执法”技战法，纵深推进治理制售假劣肉制品问题集中整治。整治中，新余公安坚持重点领域逐个分析、重点人员逐个排查、重点区域逐个快检、重点案件逐个打击，推动治理制售假劣肉制品问题从被动检查向主动出击转变。

今年中秋、国庆前夕，市公安局环食药侦支队民警赖逸凡多次联合市场监管部门执法人员深入农贸市场、超市商铺等场所走访摸排。“过去案件线索少、固定证据难，如今依托‘便民快检+联合执法’技战法，将食品安全风险消除在萌芽状态。”赖逸凡说。

为了更高效、更精准，新余公安环食药侦部门在实战中不断总结提炼，不仅练就了“火眼金睛”，还通过汇聚各类数据开展比对碰撞，确保每次“出手”抽得准、检得出、查得实。2026年9月以来，新余公安组建“昆仑战队”，开展肉制品各类快检12批次，检出阳性检材21份，成案10起。

技术支撑 快检助力侦查打击

为确保“便民快检+联合执法”技战法落地见效，市公安局建成食药快检中心，配备16种固定和便携快检装备，基本实现常见食药快检项目“全覆盖”。同时，将食药快检纳入全市“天工开物杯”比武竞赛重要内容，各县、区公安局民警同台竞技、以比促学，推动环食药侦民警从“不愿检、不会检”向“我要检、检得准”转变。

此外，新余公安主动对接市场监管部门建立“绿色通道”，形成行刑衔接工作机制，增加检测数量、压缩法检周期，有力支撑一线实战。

“2026年4月，我们运用同步快检技术，打掉一个跨省生产、销售问题猪肉的犯罪团伙，查扣未经检验检疫猪肉12吨，有力肃清肉制品市场经营环境。”市公安局环食药侦支队支队长刘会勇说。

高效协同 快检服务千家万户

夏季“百日行动”期间，市公安局环食药侦支队联合市场监管部门开展餐饮门店食品安全专项抽检，发现某餐馆肉制品成分异常后连夜展开侦办，迅速打掉一个伪劣驴肉制品的销售链条，破获案件4起。为加强部门联动，新余公安持续深化与市场监管、农业农村等部门的协同联动，健全案件会商、信息共享、联合抽检等机制，今年以来已累计开展联合抽样快检256批次。

“家里的保健品、肉制品，都可以拿过来检测！”3月15日，新余公安联合市场监管部门启动“你点我检”便民检测活动，将快检送进社区、商超、学校等场所，让市民在家门口即可享受免费检测服务。

“以前总担心吃的东西有问题，现在看到警察和市监执法人员一起搞快检服务，觉得党和政府在食品安全问题上是认真的。”龙泉湾社区居民李大爷看着合格的快检结果，微笑着向民警竖起了大拇指。

在采访中，刘会勇表示，食品安全没有“休止符”，快检亮剑永远在路上。下一步，将持续深化“便民快检+联合执法”技战法，让快检设备多跑路、群众少担心，以“零容忍”态度严打食品安全违法犯罪，用实实在在的检测结果回应群众关切，坚决守好“食安新余”这块金字招牌。