来源：天天鹰潭
近日，第二十六届全国焙烤职业技能竞赛全国总决赛落幕，本次全国焙烤职业技能竞赛共分五个项目：面包技能、中式糕点（5月20日于上海举办），西式糕点、糕点装饰师、咖啡师（10月21日于武汉举办）。鹰潭选拔出的4名优秀选手分别参加决赛，与来自全国各赛区的晋级选手同台竞技。最终，鹰潭选手表现不俗，龙智平、杨俊、解金卫、徐天乐均获银奖。
面包技能项目 ·龙智平
（鹰潭麦生长文化创意有限公司）
银奖
西式糕点师技能项目·杨俊
（江西焙果食品有限公司）
银奖
中式糕点师技能项目·解金卫
（鹰潭麦生长文化创意公司）
银奖
中式糕点师技能项目·徐天乐
（鹰潭麦生长文化创意公司）
银奖
此次咖啡师赛项未能摘得奖项，但参赛选手全程认真备赛、沉着应战，在与全国高手的切磋中完成了从“会做咖啡”到“懂咖啡赛事标准”的认知跃升。
比赛结束后，选手们纷纷表示，这场赛事是一次宝贵的历练，更是对自身阶段性学习成果的全面检验。有选手坦言：“参赛的意义从来不在奖牌本身，而在于让我们清晰认清所在赛道的专业门槛与成长路径，为后续个人发展和职业规划积淀扎实经验。站上国赛舞台本身就是一次难得的成长经历，比赛中暴露出的细节短板，恰恰是我们返程后最该补齐的功课。”
来源：鹰潭市焙烤商会
