超长蛋挞走红 南昌疾控提醒：切勿盲目跟风食用 警惕热量超标

洪观新闻·南昌晚报记者 胡彦思 近期，一款长度约60厘米的超长蛋挞凭借独特外形火爆各大社交平台，成为新晋网红甜品。这款高颜值、适配打卡分享的网红甜品广受追捧。南昌疾控部门提醒，超长蛋挞是典型的高糖、高脂、高热量食品，市民切勿盲目跟风食用，避免吃出“健康负担”。

疾控专家介绍，普通蛋挞单个热量约150千卡至200千卡，按体积和常见配方估算，一根超长蛋挞总热量破1000千卡，接近成年人一顿甚至两顿正餐的热量。其热量主要来自蛋挞挞皮和挞芯，其中挞皮为追求层层酥脆，加入大量黄油、猪油或起酥油；挞芯由鸡蛋、淡奶油、牛奶、白砂糖等制成，糖油混合，易刺激食欲。

“可以尝鲜，但个别人群要谨慎。”疾控专家建议，血糖控制不佳的糖尿病患者，高血脂、脂肪肝及心血管疾病人群，胃肠功能较弱、有胃食管反流、胆囊炎或肠易激综合征者，正在控制体重的人群，痰湿体质者等5类人群要谨慎食用，以免带来健康隐患。同时，少年儿童不建议过多食用超长蛋挞。长期过量摄入高糖高脂甜品，容易让孩子养成嗜甜的饮食习惯，不仅会提升龋齿、儿童肥胖的发生概率，更会埋下青少年慢性病的隐患，建议儿童单次食用量不超过四分之一根。

疾控专家建议，市民尽量避免空腹吃超长蛋挞，优先食用正餐、垫饱肠胃后再少量品尝，空腹状态下糖分吸收更快，血糖波动大；食用时可搭配无糖茶、黑咖啡、白开水，切勿搭配奶茶、可乐等含糖饮品；食用当天，需主动减少其他甜食、油炸食品、肥肉的摄入，平衡全天饮食热量，以免增加身体负担。