杨梅酒、人参酒、枸杞酒……不少人觉得“泡一泡更养生”。但有些自制泡酒可能藏着风险，无证自制泡酒因生产、储存不规范，易引发甲醇中毒、毒性药材中毒、误饮醇基燃料等安全事故，危害群众生命健康安全。近日，龙虎山市场监督管理局开展自制泡酒排查整治行动，对辖区自制泡酒经营商户进行一次“全面体检”。检查发现，部分商家存在原料索证索票不全、泡酒环境脏乱差、储存条件不达标等问题，存在食品安全风险。
针对上述问题，龙虎山市场监督管理局坚持问题导向、分类施策、标本兼治，重点推进以下三方面工作：
一是出台指南
让自制泡酒有标准
制定出台《龙虎山景区餐饮服务单位自制泡酒操作规范指南》，围绕原料采购、浸泡制作、标签标识等关键环节，明确全流程操作标准，为经营主体规范开展自制泡酒经营活动提供依据。
二是上门指导
让商户知道怎么改
采取线上线下相结合方式开展宣传，组织执法人员上门宣讲、现场指导实操，依托公众号等平台扩大宣传。免费发放自制泡酒专区标识80份、标签300份，指导商户规范标注产品信息。
三是现场检查
让问题整改动真格
加大现场监督检查力度，累计排查经营单位41家，引导9家经营户停止自制泡酒经营活动，下达责令整改通知书32份。目前，已有19家经营单位主动申请增加自制泡酒经营范围，经营资质进一步补齐。
下一步，龙虎山市场监督管理局将持续加大自制泡酒监督检查和宣传指导力度，巩固专项整治成果，严厉打击违法违规行为，切实守护人民群众“酒杯里的安全”。
来源：鹰潭市场监管
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