近年来，南丰县立足甲鱼特色养殖产业优势，聚焦精深加工、科技创新、链条延伸等方面持续发力。不断挖掘甲鱼多元市场价值，推动传统水产养殖向精细化加工、多元化产品、高附加值赛道转型升级。
日前，记者走进江西芝露华生物科技的洁净生产车间，只见萃取、分离、提纯设备有序运转。以往甲鱼加工过后剩下的鳖油、鳖骨、鳖裙等副产物，在这里通过超临界萃取、低温酶解等先进工艺，转化为甲鱼肽、甲鱼油脂等中间原料，打破过去只卖甲鱼肉的粗放模式，让甲鱼全身资源得到充分利用，产品附加值大幅提升。
江西芝露华生物科技有限公司总经理况婷说：“我们引进台湾先进技术，以物理技术为核心。对甲鱼进行精深加工，不断开发新产品，目前我们开发了有宝岛一号、中华鳖凝、甲鱼油等8款甲鱼相关产品。接下来，我们提高萃取率把优质的甲鱼资源切实转化为产品效益，我们会以甲鱼蛋为原料，去做宠物相关的一些原料，进一步拉长甲鱼价值链条。”
据了解，这家公司总投资约5000万元，主要建设甲鱼精和预制菜保健食品项目，涵盖保健食品生产、特殊医学用途配方食品生产、生物基材料技术研发及食用农产品初加工等。而这家企业之所以落户南丰县并得到良好发展，离不开本地充足优质的甲鱼原料。为做强甲鱼产业，南丰县大力推行科学生态养殖模式，严把甲鱼品质关口。
走进太和镇一处标准化甲鱼养殖场记者看到，养殖户叶根伟正定时巡查养殖池塘、调控水质、投放生态饵料，全程规范化开展甲鱼养殖作业。据了解，早些年，在当地的产业引导和技术指导下，他主动对自家养殖塘进行生态升级改造，全面采用生态养殖的绿色养殖模式，严格把控水质管控、生态投喂、病害绿色防控等关键养殖环节，从根本上提升甲鱼、甲鱼蛋品质，实现规范化、生态化、标准化养殖。
甲鱼养殖户叶根伟说：“以前我们都是散户养殖，甲鱼蛋销路窄、价格不稳定。现在标准化、科学养殖，甲鱼和甲鱼蛋的品质和产量都提升了不少。我家里有400亩养殖塘，产出的老甲鱼和甲鱼蛋都卖的很好，还有很多都被本地深加工企业订购了，养甲鱼的信心越来越足。”
近年来，南丰县坚持强龙头、补链条、聚集群，聚力打造甲鱼精深加工产业集群，建立规模化、标准化、科学化养殖体系，积极推广“稻鳖共生”“莲鳖混养”等生态养殖模式，并积极促进一二三产深度融合，逐步培育出好良新、小团鱼、芝露华生物、吉天下等一批农产品加工龙头企业，构建起种养、加工、流通完整全产业链，推动甲鱼产业迈向高质量发展。
来源：南丰发布
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