江西省首届职工厨艺大赛决赛在南昌举行

大江新闻讯 江西日报全媒体记者张翰林 实习生陈一麦报道：8月31日，江西省首届职工厨艺大赛决赛暨江西小炒菜品交流会在江西宾馆举行。来自全省各地的近50名职工厨艺爱好者同台竞技，通过赛事比拼、菜品展示交流、行业大咖点评等形式，全方位展示江西小炒独特风味与赣菜烹饪技艺的传承创新成果。

大赛评委从菜品口味、烹饪技法、创新设计、造型摆盘、地域特色呈现等维度进行综合考评，并严格考量选手现场操作规范。

此次活动的成功举办，为全省餐饮行业一线职工搭建了切磋技艺、展示风采、互学共进的平台，挖掘了赣菜烹饪技能人才，传承创新了江西小炒技艺，进一步擦亮了“江西小炒”特色餐饮名片，为全省餐饮产业高质量发展注入新活力。