来源：铜鼓发布
为进一步加强食品安全监管，督促餐饮服务单位落实主体责任，提升全县餐饮服务质量，守护人民群众“舌尖上的安全”。近期，铜鼓县市场监督管理局持续开展网络餐饮食品安全问题治理工作。现依据相关检查结果，公布网络餐饮夜宵店铺“红黑榜”。希望红榜商家持续保持良好经营规范，黑榜商家严格按照要求整改，切实履行食品安全主体责任。
红榜说明
红榜商家在日常经营中食品安全管理规范、主体责任落实到位、经营环境整洁有序，希望持续保持良好经营规范。被列入“红榜”的餐饮单位，如不能持续达到“红榜”条件，将会从“红榜”中移除。
红榜
（一）
主体名称：铜鼓县味之源小吃店
经营地址：铜鼓县永宁镇三八路116号
上榜理由：
1. 证照公示齐全，从业人员均取得有效健康证明；
2. 经营场所环境卫生整洁，物品摆放整齐有序；
3. 食材贮存分类清晰；
4. 食品加工操作规范，外卖封签使用规范；
5.已接入“互联网+明厨亮灶”，向社会公开食品加工制作过程。
（二）
主体名称：十里香烧烤
经营地址：铜鼓县永宁镇三八路陈家坑
上榜理由：
1. 证照公示齐全，从业人员均取得有效健康证明；
2. 经营场所环境卫生整洁，物品摆放整齐有序；
3. 台账记录齐全，索证索票落实到位；
4. 食品加工操作规范，外卖封签使用规范；
5.已接入“互联网+明厨亮灶”，向社会公开食品加工制作过程。
（三）
主体名称：沙县小吃
经营地址：宜春市铜鼓县永宁镇定江东路594号农机公司2单元一号商铺
上榜理由：
1.证照公示齐全，从业人员均取得有效健康证明；
2.经营场所环境卫生整洁，物品摆放整齐有序；
3.人员操作规范，主动穿着工作衣帽，操作佩戴口罩；
4.已接入“互联网+明厨亮灶”，向社会公开食品加工制作过程。
黑榜说明
列入"黑榜"的餐饮单位，铜鼓县市场监督管理局已依法责令限期整改，实施重点监管。商家整改合格后可提出申请，经检查验收通过方可撤销黑榜。
黑榜
（一）
主体名称：湖南特色烧烤
经营地址：铜鼓县永宁镇定江东路秋收起义纪念广场
上榜理由：
1.未在显著区域主动展示《营业执照》和许可证信息；
2.场所及设备日常清洗保洁不到位，油污、残渣、积垢长期留存，环境卫生脏乱；
3.刀具、砧板生熟未分开使用。
处置情况：现场责令整改
（二）
主体名称：铜鼓县一姐餐饮店
经营地址：宜春市铜鼓县永宁镇环城北路157号
上榜理由：
1.餐饮具及工具摆放凌乱；
2.食品储藏柜存储不规范，生熟未分开，存在交叉污染风险。
处置情况：现场责令整改
（三）
主体名称：铜鼓县大富蚝餐饮店
经营地址：铜鼓县永宁镇环城北路80号
上榜理由：
1.食品储藏柜存储不规范，存在交叉污染风险；
2.墙面油污严重，未定期清理；
3.刀具、砧板生熟未分开使用。
处置情况：现场责令整改
来源：铜鼓县市场监督管理局
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