来源：幸福余江
为进一步加强肉制品食品安全监管，严厉打击假劣肉制品违法违规行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，余江区市场监督管理局联合公安部门，会同第三方快检机构，对全区各大农贸市场及大型商超的卤肉熟食经营户开展假劣肉制品突击检查及快法检联动，推动“守味食安”专项行动走深走实。
部门联动，凝聚监管合力
此次行动由余江区市场监管局联合公安部门共同开展，充分发挥部门协同监管优势，加大行刑衔接力度，对涉嫌违法犯罪的线索及时移送公安机关处理，形成严打高压态势。行动采取“不打招呼、直奔现场”的方式，组织执法人员深入辖区各大农贸市场、大型商超等重点场所，对卤肉熟食经营户开展突击检查。
快检法检，织密安全防线
行动期间，执法人员会同第三方快检人员，重点对卤肉熟食经营户在售的卤肉制品进行快速检测，检测项目涵盖食品添加剂是否超范围、超限量使用，是否非法添加非食用物质等关键指标。同时对卤肉制品原料采购是否合规、生产加工环境是否卫生、是否存在制售假冒伪劣肉制品等情况进行重点检查。
压实责任，强化问题整改
检查过程中，执法人员坚持“边检查、边宣传、边规范”，在开展卤肉制品快检的同时，现场向经营户宣讲食品安全法律知识，督促经营者切实履行食品安全主体责任，自觉把好原料采购关、加工制作关和环境卫生关。针对检查中发现的部分经营户加工环境不整洁、防尘防蝇设施不完善等问题，执法人员现场督促经营者立行立改。同时，结合此次行动，进一步强化对经营者的食品安全知识宣教，引导其严格落实自查自纠制度，不断提升食品安全管理水平，从源头守牢肉制品质量安全底线。
下一步，余江区市场监管局将深化“守味食安”专项行动，紧盯夏季高温食品安全风险点，不断加大对商超、农贸市场及周边卤肉熟食经营户监管力度，常态化开展“你点我检、服务惠民生”活动，强化部门联动和信息共享，始终保持对肉制品违法行为的高压严打态势，切实保障人民群众“买得安心、吃得放心”。
频道推荐
