夏天不想下厨？抚州星级酒店把现成美食摆到了你家门口

进入夏季以来，持续高温天气改变了市民日常消费习惯，居家做饭意愿降低，便捷、清爽、即食性美食成为主流需求。为顺应这一变化，我市不少星级酒店与本土知名餐饮品牌主动打破传统经营模式，走出厅堂，在门店外摆摊设点，将精致菜肴与清爽消暑小吃带到市民身边。凭借星级品质、亲民价格和丰富品类，这些便民摊位广受欢迎，点亮了城市夏日烟火，成为当下抚州街头动人的民生风景。

近日下午4时许，记者在市区抚州荣誉国际酒店外摆摊位看到，摊位前排起了长长的队伍。摊位上，各色菜肴整齐码放，价目表清楚标明：大肉包3元/个、捞汁花甲10元/份、螺丝烧鸡16元/份……菜品种类多样，价格实惠。

“我要6个大肉包”“给我来一份特色烤鸭”……身着制服、佩戴口罩和手套的工作人员不停为顾客打包。“前两天买的都是捞汁花甲，今天买点大肉包回去给小孩明天当早餐。”市民刘女士告诉记者，大酒店食材干净卫生，价格与市场相差无几，自己已是老顾客了。

优质的食材品质、亲民的售卖价格，让摊位人气持续走高，短短两个小时各类菜品基本售罄。“夏天不想下厨，酒店摆摊特别便民，顺路就能买到现成美食。”不少市民表示，星级酒店走出大堂服务群众，打破了高端餐饮的距离感，消费体验大幅提升。

抚州荣誉国际酒店并非个例。作为本土特色餐饮品牌，俏临川食府立足本地饮食喜好，在外摆摊位主推地道赣味小菜、家常熟食、特色卤味等接地气菜品，口味贴合本地人饮食习惯，极大丰富了市民夏日餐桌选择。

“平时家里人就爱吃地道赣菜，夏天太热不想开火，在这里买点现成家常菜，味道正宗、干净放心，特别省事。”正在挑选菜品的市民万女士说。

据了解，为适配夏季高温天气与市民作息，各大外摆摊位每日下午4时开市，傍晚时分便基本售罄。各商家均结合夏日饮食偏好，主打清爽解腻、即买即食的特色菜品，所有美食当日现做、限量售卖，最大程度保障口感与卫生，精准对接市民夏日就餐需求。

星级酒店主动走出厅堂、本土餐饮深耕市井服务，多元创新的经营模式为夏日消费市场注入了新活力。放下“架子”接地气、贴着民生做服务，抚州餐饮业态的下沉转变，既充盈了城市暖心烟火气，让市民在家门口尽享高品质、高性价比的美食服务，也持续激活了消费潜力。本报记者 曹雪婷

来源：抚州日报