上饶信州区开展“百日攻坚”行动对肉制品违法违规“零容忍”

来源：上饶日报

执法人员对肉铺开展检查

本报记者 徐骞

为严防不合格肉制品流入市场，守牢群众“肉案子”安全底线，切实维护广大消费者合法权益，信州区市场监督管理局近期周密部署，组织开展了肉制品“百日攻坚”专项检查行动。

7月24日，执法人员走进胜利集贸市场，对照《肉铺日常监督检查表》，逐户对市场内肉铺开展细致排查。重点核查经营户营业执照、食品经营许可证是否齐全有效并悬挂公示；在售猪肉是否具备动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证；进货台账是否如实记录进货日期等信息，确保可追溯；肉品来源是否正规，是否存在从无证商户、私屠滥宰渠道购进肉品的情况，有无病死、死因不明肉类在售；索证索票是否留存完整。

“每一张票证都要跟肉对得上，进货日期、数量、来源地缺一不可。”检查现场，执法人员向经营户讲明票证管理的重要性。并向经营户宣传食品安全相关法律法规，督促其严格落实进货查验、索证索票制度，压实食品安全主体责任意识，杜绝不合格肉制品流入市场。

此次“百日攻坚”并非短期整治，而是信州区强化食品安全常态化监管的重要一环。通过持续高压检查和宣传引导，监管部门旨在倒逼经营户养成规范经营习惯，同时不断提升消费者辨别能力，逐步构建“政府监管、企业自律、社会监督”协同发力的食品安全共治格局。

“看到执法人员常来查，我们买菜心里踏实多了。”一位正在选购猪肉的市民的感慨，道出了许多消费者的共同感受。监管实效，最终落脚于群众餐桌安全感。下一步，信州区市场监管局将持续推进专项行动深入开展，加大农贸市场、批发市场等重点场所的检查频次与力度，强化源头严防、过程严管、风险严控，以“零容忍”态度查处肉制品违法违规行为，让群众买得放心、吃得安心。