一颗小红薯，一条产业链！乐安招携的“链”式生长

夏日，万物生长。乐安县招携镇洗马岗红薯种植基地里，连片薯苗翠绿挺拔，村民们正弯腰除草、查看长势。

招携镇地处雩山山脉，得天独厚的沙质土壤与温润气候，适宜红薯规模化种植。如今，该镇深耕红薯全产业链，以科创赋能、良种培优、标准化种植、延链增值为抓手，让小红薯从山间土特产，成长为富民增收的支柱产业。

一颗好薯，从种子开始。该镇引进江西雩山农业公司，联合海南农科院、江西农科院启动育种攻关。研发团队以本地传统薯种“硬脑薯仔”为核心亲本，融合国内优质薯种资源，成功培育出专属良种“雩山1号”。这个品种保留了古种抗病、耐贫瘠的优势，薯块修长，皮淡红或淡紫，肉淡黄，富含硒、钾、钙、镁等多种微量元素，蒸煮烘烤后自带板栗香，粉糯无筋、绵密回甘，被称作红薯界的“软黄金”。依托全程生态种植，雩山沙地红薯获评中国生态原产地保护产品，成为招携镇特色农业的金字招牌。

好薯种出来了，可是往哪儿卖？在招携镇，答案是从田间地头销往北上广深的品牌商超，甚至还远销海外市场。“订单已排到一个月后”是江西雩山农业公司近期面临的“甜蜜烦恼”。可在几年前，这家企业完全是另一番光景——产品卖不动、仓库不够用、运出去又贵，创业的劲头差点被现实难题浇灭。转机出现在今年，招携镇项目服务专班主动上门，由镇党政主要负责人带队，围绕土地流转、金融支持、用工保障等逐一梳理需求、量身定制方案。200余名本地及周边村民经技能培训变身产业工人，企业用工实现本土化稳定供应，今年产值预计较去年翻番。

产业兴旺，农户也跟着受益。该镇推行“基地+农户”订单农业模式，统一供应种苗、统一绿色防控、统一技术指导、统一保价回收，“四统一”管理让农户没了后顾之忧。基地还配套种植示范、技术培训、良种推广、产量验证等全流程服务，手把手教农户掌握标准化种植技术。目前，带动周边5个村100余户村民增收，吸纳就业200多人。

更深远的变化，藏在产业链里。该镇积极引导企业构建“前端绿色种植+中端研发加工+后端品牌销售”的完整产业闭环。前端打造标准化种植基地，从源头把控品质；中端建成专业化研发加工中心，在传统红薯粉条、淀粉、红薯干基础上，深挖副产物循环价值，研发红薯酒、食用蛋白粉、生物饲料、有机肥等产品，实现薯块、薯藤、薯渣全物料资源化利用，大幅提升产品附加值；销售端搭建品牌化供应链，依托线下专卖门店、品牌渠道发展订单农业，同步推出农产品认养、基地认购、田园沉浸式体验等业态，推动农村一二三产深度融合，打通“田间到餐桌”的直达通道。

链条搭起来了，招携镇又将红薯产业提质增效作为镇域农业重点攻坚任务。该镇第一时间对接南昌大学食品学院搭建产学研合作平台，借力高校食品学科科研优势，围绕红薯多元化精深加工开展联合攻关，引导企业聚焦健康食品赛道，重点研发功能性休闲食品、代餐制品等高端品类，优化烘干、发酵、提纯等核心生产工艺，推动红薯产业从初级农产品加工向营养健康食品转型，持续向价值链高端延伸，加速实现从“乡村小特产”到“健康食品大产业”的跨越式发展。晏琪杨海

来源：抚州日报