一田两用、一水双收，分宜“稻虾轮作”助力群众增收、乡村振兴

清晨的捕捞刚刚告一段落，日头渐高，分宜县钤山镇新祉村稻虾轮作基地的热闹却远未散去。田埂上，三三两两的游客手持钓竿，静坐凝神，正与田里的清水小龙虾展开一场别开生面的“斗智斗勇”。

眼下正值小龙虾肉质最为肥美的时节，到乡村稻田里垂钓小龙虾，正成为不少市民周末出游的热门选择。在新祉村这500亩稻虾轮作基地里，清澈的稻田水面上，生态养殖的龙虾鲜活肥硕、洁净透亮；田埂上，游客们人手一把钓竿，套上细线，绑上诱饵，耐心等待龙虾上钩。

“钓龙虾不用鱼钩，一根竹竿、一根棉线、一小块猪肝就够了。”基地负责人胡武生一边示范一边介绍，“龙虾咬饵后不要急着提竿，等它夹紧了，慢慢往上提，快到水面时用抄网从下面一兜，准跑不了。”说话间，一位游客的浮标轻轻一动，他屏住呼吸缓缓提竿——一只青壳红腹的小龙虾紧紧钳住饵料被拉出水面，旁边的同伴迅速递上网兜，稳稳接住。田埂上顿时响起一阵欢呼。

“环境特别好，虾也特别干净，乡村景色很美，非常适合带家人来体验。”一位从分宜县城专程驱车前来游玩的游客告诉记者。基地里不乏亲子家庭的身影——孩子们蹲在田埂边，紧盯着水面上的动静，偶尔有虾上钩便兴奋地大叫；大人们则在一旁耐心指导，享受着难得的田园慢时光。

较之传统的垂钓，稻田钓虾别有一番野趣。依托“稻虾轮作”的生态种养模式，稻田里的小龙虾以水草和稻田微生物为食，虾体干净、肉质紧实、味道清甜。游客钓上来的小龙虾，既可以按市场价称重打包带回家，也可以在附近的农家乐现场加工——蒜蓉、十三香、麻辣……刚出水的小龙虾遇上滚烫的油锅，鲜香四溢，从田埂到餐桌不过一灶之遥。

“稻虾轮作”不仅让土地实现了“一田双收”，也让新祉村的乡村旅游有了新的抓手。胡武生告诉记者，下一步基地计划进一步完善配套设施，在龙虾收获季常态化开展钓虾体验活动，同时结合周边的田园风光和农家餐饮，打造“钓龙虾、品鲜虾、游田园”的农旅融合新业态。

近年来，分宜县持续调整农业产业结构，依托当地资源禀赋，通过“稻虾轮作”、土地流转、资金入股、劳务就业等多种形式，大力发展小龙虾养殖产业。截至目前，分宜县稻渔综合种养面积已达2000亩，其中稻虾综合种养面积600亩，主要集中在钤山镇、湖泽镇等地，“稻虾轮作”正成为当地助力群众增收、推动乡村振兴的一把“金钥匙”。本报记者 刘颖

来源：新余日报