拼豆手作、铁板煎饼，抚州街头的“夏夜烟火气”

盛夏傍晚，热浪渐退，华灯初上。在市城区万象新城天幕广场、硕果时代广场等地，阵阵晚风裹挟着美食的香气与市民的欢声笑语，勾勒出城市夏夜最生动的烟火图景。近期，一股由大学生创意摆摊与市民灵活就业共同掀起的“夏夜摆摊热”，正为城区的夜经济注入蓬勃活力。

傍晚时分，硕果时代广场的一角格外吸睛。大学生李萌的拼豆小摊前，围满了充满好奇的年轻女孩和孩童。在暖色灯带的映衬下，五颜六色的拼豆颗粒被整齐地码放在透明格子里，一个个卡通公仔、动漫角色和抚州地标摆件一字排开。“刚开始只是自己手工爱好，没想到摆出来这么受欢迎。”李萌笑着介绍，她利用暑假将兴趣转化为实践，从设计图纸到熨烫定型，每一个成品都凝聚着巧思。虽然制作过程耗时耗神，但看到顾客拿到专属定制拼豆时惊喜的表情，她觉得很有成就感。这种兼具互动体验与个性创意的“微创业”，不仅让大学生们在实践中积累了沟通与经营经验，更成为链接年轻群体的社交新纽带。

与充满青春创意的拼豆摊不同，在万象新城天幕广场摆摊的市民张大姐传统小吃摊前同样热气腾腾、食客盈门。铁板上，秘制酱料与新鲜食材在高温下碰撞出诱人的焦香，刚出锅的煎饼和铁板豆腐外酥里嫩，引得过往市民纷纷驻足。“政府鼓励大家灵活就业，还推出了针对小摊位的帮扶补贴，这让我们心里更有底了。”张大姐一边麻利地打包食物，一边乐呵呵地说道。

从拼豆手作到街头小吃，这些散落在街头巷尾的“小摊位”，宛如城市的毛细血管，看似微小，却精准地打通了就业与消费的脉络。它们不仅丰富了市民的夜间休闲选择，拉动了夏日消费，更绘就了一幅包容、温暖的城市民生画卷。本报记者 徐骏薇

来源：抚州日报