一根竹签串起60亿“烟火气” 鹰潭市以生产性服务业赋能预制小串产业

来源：江西发改

江西省服务业高质量发展典型案例

一根竹签串起60亿“烟火气”

——鹰潭市以生产性服务业赋能预制小串产业

鹰潭串串参加武汉良之隆食材节

鹰潭市抢抓小串特色产业发展机遇，以“链式思维”贯通种养、加工、冷链、销售全产业链，推动串串产业从分散经营向全链集聚升级，从家庭作坊走向标准化、品牌化、规模化，擦亮“小串看江西鹰潭”产业名片。2025年全市串串产业集聚相关企业100余家，年综合产值突破60亿元，带动灵活就业1.5万人，成为撬动消费升级、助力共同富裕的“大产业”。

人社服务精准赋能

夯实产业发展根基

鹰潭市富昌食品有限公司手工串生产车间

紧扣产业用工需求，从劳务品牌、技能培训、创业金融三方面提供系统性人力资源服务。聚力打造“贵溪串串新农人”劳务品牌，入选省级劳务品牌产业园，为2026年全省唯一。开展岗前及在岗技能提升培训，累计发放培训补贴8.2万元，覆盖从业人员164人，有效降低企业用工成本。联合金融机构落实创业担保贷款政策，为35家串串加工企业发放贷款1.0934亿元，引导社会资本投入串串加工、冷链配送、终端销售等环节。以春林食品为例，300万元创业担保贷款助其建成2000平方米标准化厂房，全自动生产线投用后产能提升3倍，年销售额翻五倍，带动200多人就业、1278户农户增收——生动诠释了人力资源服务赋能产业发展的乘数效应。

全链配套完善

构建闭环产业生态

江西供销贵溪冷链物流园

聚焦产业链仓储保鲜与流通效率短板，系统推进冷链物流与数字化交易服务体系建设。建成江西供销贵溪冷链物流园，冷库库容达7万立方米，2025年6月投入使用；争取中央农业生产发展专项补助资金，支持38家串串企业新增冷库库容4.41万立方米，有效解决产品保鲜难题、降低流通损耗。搭建串串数字化交易中心，为上百家企业提供线上产销对接与行情信息服务，减少中间环节、提升交易效率。冷链物流与数智平台双轮驱动，让鹰潭串串从“产地等市场”转变为“市场找产地”，全国配送能力显著增强。

品牌标准共建

擦亮鹰潭串串名片

江西国明食品有限公司车间

以标准化服务规范生产全流程，推动行业协会出台“贵溪串串”团体标准，统一原料筛选、腌制加工、灭菌封装等环节要求；引导龙头企业更新自动化设备、搭建产品溯源体系，实现从原料到成品的全链条品质管控。以品牌运营服务拓展市场空间，培育“芗溪老家”区域公用品牌，50家企业统一使用，在广州、杭州设立运营中心，支持串串产业协会参加中国绿色食品博览会、武汉良之隆电商食材节等展会，让鹰潭串串从低小散走向规范化、品牌化发展的快车道。

从人力资源到冷链物流，从数智平台到标准品牌，生产性服务业的系统嵌入，正推动鹰潭串串产业，走出一条生产性服务业与特色制造业深度融合的富民新路。