凤见第210期：一位法国人在诗词中寻找中国白酒

热爱中国文化的法国人托马，被一句“名酒来清江，嫩色如新鹅”南宋诗人陆游的诗句所吸引。诗中提到了一个地方——清江，其实就是今天的江西樟树。为什么八百年前的中国诗人，会专门写一杯来自江西的酒？托马带着这样的疑问踏上了在樟树探访四特的奇妙之旅。

在四特酒厂，工作人员为托马介绍了，粮食，发酵、蒸馏、窖池、陈酿等一系列基础信息。并在现场观看到了上甑，蒸粮，摊晾，拌曲等全部靠人工完成的工艺。

在老窖池，工作人员为托马讲述了窖池的年龄和历史，四特酒厂庞大的老酒库存让托马领略到中国白酒在储存上和法国红酒的差异。

在品酒室，托马挑战了不同年份的酒基，盲闻说出不同的口感。并且配制出了一瓶属于自己的四特白酒。

午餐时，托马学会了敬酒，祝福，感谢等中国酒桌文化。托马说：在法国喝酒有固定的配菜，在中国感觉是另外一种方式。现在他明白，中国人碰杯，很多时候是在表达感情，不只是在庆祝。

“我想，白酒对于中国人来说，是一种交流的方式，是一种艺术，是一种文化，更是一份情感，这是我在四特找到的答案。”托马这说。