宜春袁州区对“无堂食”商户开展专项检查 发现并整改问题62个

本报讯 丁慧 记者李家裔报道：今年以来，袁州区以“无堂食”标识管理为切入点，创新监管模式、优化治理手段，推动网络餐饮治理实现从被动排查向源头确权、从粗放监管向靶向治理、从单打独斗向协同共治的三大转变，有效破解“无堂食”外卖商户经营隐蔽、监管难度大、食品安全风险高等难题，成功实现对“幽灵外卖”等行业乱象的精准整治，筑牢了网络餐饮食品安全防线，切实守护好群众“舌尖上的安全”。

从被动排查到源头确权，建立“无堂食”商户显性化管理机制。该区出台《袁州区小餐饮登记证“无堂食”标注管理指引》，明确“无堂食”商户标注标准，对无实体就餐座位、仅做线上配送的餐饮商户在经营证照中标注“无堂食”，并严格开展现场核查，核验商户经营条件，杜绝虚假标注，相关数据同步推送美团、饿了么等外卖平台，要求平台醒目公示标签，接受群众监督。同时，全面摸排辖区存量商户，推进换证标注工作。截至目前，全区22家“无堂食”餐饮商户中，18家完成标识标注，标注率达81.8%，切实为商户配齐专属“监管身份证”，从源头厘清监管底数。

从粗放监管到靶向治理，构建“无堂食”商户风险分级监管模式。该区依托政企数据互通机制，为“无堂食”商户建立风险台账，精准勾勒经营画像，并将其划为食品安全高风险主体，增加日常检查频次，重点核查经营地址、环境卫生、食材溯源、食安封签等关键环节；聚焦纯外卖店铺无公众监督的短板，大力推广“互联网+明厨亮灶”，引导商户在加工区域安装监控，接入监管平台。截至目前，对“无堂食”商户专项检查45家次，发现并整改问题62个，下线违规网店2家；“无堂食”商户的“互联网+明厨亮灶”覆盖率从0%提升至35%。

从单打独斗到协同共治，构建“部门+平台+社会”立体化监督网络。该区压实平台责任，建立信息核验联动机制，严格商户入驻审核，对标注不实、未合规标注的店铺不予上线或责令下线，搭建线上监测、线下核查联动机制；引入社会监督，推行“骑手哨兵”，建立“无堂食”商户专项举报奖励机制，鼓励外卖骑手发挥熟悉片区商户的优势，“随手拍”上传脏乱差线索；畅通投诉渠道，通过“秀江微语”微信公众号发布征集网络餐饮食品安全违法违规线索公告，畅通12315投诉举报渠道，做到快受理、快核查、快处置、快反馈，确保响应处置率达100%。

来源：宜春日报