一季度营收24.35亿元、增长20.7%！抚州大健康食品产业“链”出加速度

初夏时节，东临新区抚州大健康食品产业园内一派繁忙。膳聚德项目现场，投资3亿元的预制调理肉制品生产线已正式投产。同一园区，一场蓝莓的“华丽变身”也悄然提速：蓝莓深加工项目已完成内部装修，生产设备整齐列阵、蓄势待发，静待试生产的大幕拉开。

从鲜果到提取物，从大豆到植物肉，从原料到预制菜——在赣抚大地的车间里，农产品正经历着一场深刻的产业跃迁，农业产业化链式发展推动农产品从“种得好”向“卖得值”加速转变。

链式发展：让土特产“身价”攀升

产业要增值，关键在链条。

在崇仁县郭圩乡现代农业产业园的江西力源农业科技开发集团有限公司生产车间内，智能化生产线全速运转，新鲜冬瓜经分拣、清洗、切块后直接送入全自动无菌打浆设备，依托现代发酵技术，成功转化为乳酸菌发酵果蔬浆。

“目前，公司核心产品是以冬瓜为主要原料的乳酸菌发酵果蔬浆。”该企业生产部长曾金培介绍，这款产品依托南昌大学的发明专利成果，采用天然抑菌锁鲜技术，常温下可保存18个月。

好产品离不开优质原料。为确保冬瓜供应稳定、品质可控，企业创新推行“订单种植+务工就业+保底分红”模式，从源头带动农户持续稳定增收。

类似的“科技+产业”深度融合实践，正在东临新区加速上演。该区联合农业农村部食物与营养发展研究所共建重点实验室，聚焦特色农产品深加工、功能性食品研发，构建起“研发—中试—检验”一体化服务体系，为产业升级植入“核心芯片”；与南昌大学合作成立食品新质生产力转化中心，打造集产品研发、成果转化、产学研于一体的国内知名综合性食品研发平台；与哈尔滨工业大学联手，引入智能数字化分离纯化第七代技术，开展蓝莓花青素提取关键技术攻关，让蓝莓实现全产业链的高值化利用。

创新链的“种子”播下，产业链的“根系”在区域间延伸。东乡区红星垦殖场产业版图正加速扩张，总投资数亿元的垦区产业振兴项目稳步推进，万亩雷竹、猕猴桃种植基地与精深加工基地同步建设，奶（肉）牛绿色养殖产业园及配套的精饲料加工、有机肥生产也已提上日程，一条闭合的农业产业链正从蓝图变为现实……

“更新”的浪潮，涌动在赣抚沃野的每一个角落。近年来，我市大力实施数字化转型行动，以链主企业为引领，分级提升数字化水平，带动全链条中小企业提能升级。2025年，我市基本完成大健康食品规模以上企业数字化水平综合评价，其中17家企业达到 L6级，圣农食品、致纯食品等链主企业获评省级“数智工厂”“小灯塔”企业。

链式布局与数字转型，正转化为实实在在的产出。数据是最有力的注脚，目前，大健康食品产业链已纳入全市10大重点产业链，形成以东临新区为核心，资溪、广昌、乐安、南丰等协同发展的“1+X”格局。2025年，抚州食品制造规上企业营收达98.1亿元，同比增长9.3%；2026年一季度营收24.35亿元，同比增长20.7%。

科技赋能：从“实验室”到“车间”的接力

链式发展拉长产业链条，科技赋能则让链条更强韧。

今年4月，抚州举行农业科技合作对接会，近200名科技精英齐聚，现场发布农业领域成果13项。从2025年开始，我市连续两年举办对接大会，累计签约落地67个合作项目，东临新区建成农业农村部食物与营养发展研究所重点实验室，东乡蓝莓黄精复合发酵饮、乐安竹笋浆及即食笋粉、资溪灵芝口服液等一批科创产品顺利投产，累计带动相关产业增值超15亿元。

科技的力量在龙头企业落地生根。在资溪，圣农集团依托白羽肉鸡全产业链优势，从种源入手构建核心竞争力。目前，该企业拥有完全自主知识产权的“圣泽901”，年出栏种鸡达750万套，新品种“圣泽903”也取得突破性进展。

种源的突破，最终落到产品的附加值增长上。江西圣农食品的生产车间里，工人们有序开展屠宰分割与深加工作业，油炸、蒸煮、蒸烤等多道工序同步推进，新鲜鸡肉被加工成鸡排、鸡块、鸡肉串等熟食产品。

“我们持续优化生产工艺、升级智能装备，把鲜鸡肉做成高附加值熟食产品，让抚州美味走向全国、飘香海外。”该公司基地负责人崔振军说道。

从种源研发到精深加工，一条完整的科技闭环正在加速形成。

科技的力量不仅在车间奔跑，也在田间地头深耕。2026年上半年省级公共数据示范场景清单中，抚州两个案例榜上有名——“数据要素促进白莲产业全链条数智升级”与“乐安县特色农业产业全链条数据赋能应用”。乐安县依托智能水肥灌溉、AI病虫害识别等技术，实现生产环境自动调控、农产品“一物一码”质量可溯。数据跑起来，产业活起来。

冷链物流：打通“最先一公里”

链式发展让农产品“身价倍增”，科技赋能让产业链“筋骨强健”，但还有一个关键环节不容忽视：从田间到车间这“最先一公里”，如何让农产品带着新鲜抵达？

在临川区唱凯镇花洲村蔬菜基地，一座崭新的田头冷库就建在菜畦旁。“过去蔬菜是‘采收等收购’，现在变成‘采收即入库’。”基地负责人汪艳霞表示，冷库解决了日晒导致菜叶发蔫的问题，水分和鲜度锁住了，产品竞争力明显提升。

这是抚州创新推进冷链物流与供销集配体系一体化建设的缩影。作为全省首批试点地，临川区依托江西供销（临川）冷链物流园，在果蔬主产乡镇布局移动冷库和田间仓，将农产品采后预冷时间从2小时缩短至30分钟内，果蔬腐损率下降28%。

截至目前，全市已建成县级供销集配中心11个、乡镇集配站点161个，实现乡镇全覆盖。在冷链仓储方面，已建成及在建单体库容超1万立方米的大型冷库达22个。今年以来，南丰、金溪、广昌等地一批冷链项目相继投产，新增库容10.3万立方米，全市农产品冷链总库容已达47.9万立方米。

从链式发展到科技赋能，再到冷链物流，抚州农业产业“链式生长”的路径愈发清晰。赣抚沃野，产业花开——这场从田间到车间、从实验室到货架的产业跃迁，正在赣抚大地上加速上演。本报记者 余志华

来源：抚州日报