从“三不管”到深夜食堂，新余这个集市太“香”了

仙女湖大道旁的“花young石竹”集市。

集市内食客齐聚，“烟火气”十足。

半年前，这里还是周边居民和学生口中那个“三不管”——因地处下万石村和竹枝棚村交界、紧邻几所学校，附近村民和摊贩自发形成了“竹枝棚里”市集，摊点沿道路两侧零散分布，简易棚子高低不一，占道经营时有发生，晴天扬灰、雨天积水，环境杂乱、管理缺位，被戏称为“三不管”；而如今，同样的地方已摇身变为仙女湖大道旁的“花 young石竹”集市，竹制牌楼古色古香，宋韵灯笼次第亮起，烤肉香气混着食客的欢笑声，在晚风里飘出老远，成了年轻人扎堆的“深夜食堂”。

过条马路 感受新余夜生活

“老板，来一碗螺蛳粉，加个炸蛋！”傍晚时分，“花young石竹”集市灯火通明。江西工程学院大二学生小叶坐在遮阳棚下，一边吃着螺蛳粉，一边笑着说：“以前下了课只能回宿舍点外卖，现在过条马路就是美食集市，环境好，还能和同学边吃边聊，大学生活一下子‘活’了。”她的同学小李接过话茬：“临榆炸鸡腿、大妈水饺、豫章故事……都是我们在市区爱吃的那几家，现在开到了校门口，环境比市区有些老店还敞亮。”

往里走，烟火气更浓。一个不到10平方米的“鸡蛋灌饼”摊位前，五六个人在排队。老板双手翻飞，擀面、灌蛋、翻面、刷酱一气呵成。“我原来在别处摆摊，刮风下雨最遭罪。现在政府统一规划，有棚子、有水电网，还有洗漱池，小摊子也算‘转正’了！”她笑着说，日均营业额稳定在600元以上，周末能冲到近千元。

隔壁“江西小炒”档口，老板正挥汗颠锅，辣椒炒肉的香气引得路人驻足。几位穿工服的年轻人围坐聊天：“我们是附近万商红厂里上班的，以前下班晚，很多饭店都关了。现在在这里可以炒几个菜、喝两杯，一天的累都没了。”

从“没人管”到“抢着来”

“你们知道吗？这块地以前外号叫‘三不管’。”在“老妈水饺”店里，老板娘林剑勤一边端上手工水饺，一边聊起这里的“前世今生”。

那时，流动摊贩沿马路牙子乱摆，自发搭起的棚子拥挤难行，垃圾没处扔；下雨天路面泥泞积水，加上地处万石村和竹枝棚村交界，管理责任不清，周边居民怨声载道。“我们都不愿来这边吃东西，太乱了。”家住附近石竹村的张阿姨拎着一袋卤味说，“你看现在多敞亮！固定店铺、统一招牌，还有保洁阿姨，我晚上吃完饭就来溜达。”

变化始于2025年底。仙女湖区政府将该地块纳入闲置低效用地盘活计划，引入曾成功运营河下镇“萤火虫集市”的专业团队。历时3个月，一个占地12000平方米、拥有186家商户的规范化集市拔地而起。“我们不是简单赶走摊贩，而是‘疏堵结合’。”运营主管刘亮介绍，原来自发摆摊的百八十家商户被优先安排入驻，尽量保留原有位置；同时引入连锁品牌和本土老字号，形成差异化互补。所有商户统一管理水电排污、统一抽查食品安全、统一培训消防安全。

曾经“三不管”的灰色地带，如今变成了“人人管”的样板集市。镇政府、村委会、运营方三方共治，保洁员巡回清扫，巡查组不定期抽查食材进货渠道。这套“边查、边清、边改”的动态监管机制，让这个日均人流量5000人的大型集市始终保持着整洁与秩序。

烟火气里 藏着城市温度

“说实话，开业前我心里打鼓。”在“老妈水饺”店里，老板娘林剑勤一边包饺子一边说。这家店在市区有8家分店，还为多家大酒店配送手工水饺，选择来集市开店，当时很多人不理解。“我看过规划图，对面就是学校，一咬牙就成了第一个交钱的商户。”如今，虽然3月到5月是餐饮淡季，但日均营业额仍稳定在1500元到2000元，远超预期。“最让人感动的是学生们，经常跑来问‘阿姨你们什么时候开业’，开业后天天来吃，还会带同学来。”

这个集市不仅丰富了大家的“舌尖选择”，更提供了一种新的社交方式。几位赣西学院的学生分享：“以前晚自习后只能在校园闲逛，现在可以跟室友来逛集市、吃夜宵、听露天音乐。”据刘亮介绍，目前集市客群中学生约占50%，周边居民25%，还有25%是从市区专程赶来的。“周末很多老顾客专程过来，就为了吃一口我们这的小吃。”

作为仙女湖旅游协会理事单位，集市已与周边景区、酒店推出优惠套餐，开业和“五一”期间邀请本土网红和高校乐队驻场表演。未来还将探索“夜游演艺+集市消费”联票、七夕限定主题市集、古装NPC快闪等沉浸式互动，真正实现“白天游景区、晚上逛集市、深夜赏演艺”的全链条体验。

夜色渐深，灯光愈发明亮。竹影摇曳间，食客的欢笑声、孩子的追逐声、商户的吆喝声交织成一首充满烟火气的夜曲。河下镇党委副书记汤坤介绍：“仙女湖夜间经济即将进入‘长期项目+持续体验’的新模式。未来将形成三大板块：以大型沉浸式夜游为主引擎，季节性的特色活动作为引流爆点，日常市集消费则充当底层支撑。”

从“三不管”的混乱无序到“花young石竹”集市的整洁有序；从零散摊贩的“看天吃饭”，到186家商户的“固定经营”；从周边居民的“避而远之”，到日均5000人次的“流连忘返”——这块土地的华丽转身，不仅是一次城市闲置资源的成功盘活，更是新余市以“烟火气”回应百姓期待、用精细化治理提升城市温度的生动注脚。（文/图本报记者 吕玉婷）

来源：新余日报