价格跌至全年低位 宜春人的“小龙虾自由”来了

随着气温升高

有着“夜宵顶流”

之称的小龙虾

在宜春各大农贸市场

密集上市

与往年同期相比

今年小龙虾价格遭遇“滑铁卢”

目前零售价已跌至全年低位

“小龙虾自由”提前到来

来到宜春中心城区一处农贸市场，水产区的小龙虾摊位前已经围了不少顾客。走访发现，不同摊位价格略有差异，中青小龙虾的零售价大约在每斤15到17元之间。

一位做了多年龙虾生意的摊主一边忙着给顾客称重，一边聊起了今年行情：“今年小龙虾确实便宜，像中青这种规格的，现在一斤15块，而且已经便宜了个把月了。往年这个时候还要二十多块一斤，一般要到6月才会降到‘1字头’，今年提前了将近一个月。”

据水产经营商户介绍

此次小龙虾价格走低

主要源于产量大幅提升、市场供大于求

再加上日常消费趋于平稳

多重因素带动价格走低

虽然小龙虾价格实惠

但在食用时也需注意适量

同时要选择新鲜、干净的小龙虾

并确保烹饪熟透

以保障食品安全和自身健康

那么

小龙虾怎么吃更健康呢？

这份小龙虾消费提示请查收

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小龙虾的这些部位最好不要吃

头部不要吃。研究发现，小龙虾头部的重金属含量明显高于腹部肌肉。

虾黄也不要吃。小龙虾吃起来很香的虾黄是它的肝脏和胰腺，脂肪含量高且重金属含量超过虾肉。

此外，小龙虾的蛋白质含量较高，而且属于中嘌呤食物，过敏体质人群、痛风患者等要谨慎食用。

如何挑选小龙虾？

要挑选活的小龙虾，仔细观察它的背部是否红亮干净，腹部和爪的绒毛是否白净整齐，最重要的是看虾腮是否白而干净。捏一下虾身，要挑虾身硬挺、触须齐全的。

如何处理小龙虾？

在清洗时，可以先用流动水冲洗，然后在水中加入食盐或白醋，浸泡1~2个小时。用刷子或钢丝球刷洗小龙虾腹部，根据需要剪去小脚和大钳子，清洗干净后除去虾腮、肠道。

麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜蓉小龙虾

……

你爱吃哪种口味

评论区聊聊吧

（记者刘敏）

来源：宜春新闻网