九江彭泽县：一只小龙虾“绘就”三产融合新图景

“去年企业整体销售额达4.6亿元，今年预估保底是10亿元的产能。日前还接到了一个近3000万美元的订单，若出口订单全部落地，全年产能有望冲刺15亿元。”江西馋虾记农业集团有限公司（简称“馋虾记”）董事长费甜说。近年来，彭泽县依托丰富水资源发展小龙虾特色产业，通过招引培育龙头企业，牵引推动“馋虾记”等企业从小龙虾线上营销逐步向“粮头食尾”“农头工尾”延伸产业链条，推动一二三产深度融合，走出了一条绿色高效的小龙虾产业发展之路。

眼下正值小龙虾销售旺季，从凌晨捕捞到精深加工，从本地交易到出口海外，一只小龙虾串联起完整的产业生态。

就在不久前，总投资约3.6亿元的馋虾记二期加工厂正式投入生产。该项目将高标准建设4条小龙虾收购生产线、4条自动蒸煮线、4条冰水冷却线及14条小龙虾全自动流水生产线，同时配套2台锅炉、2套双螺旋隧道、2条生产传送带，并建设4座冷库、1座保鲜库。项目全部建成投产后，可年产虾尾原料4万吨，产值可达8亿元。

在该公司生产车间内，各条生产线正在高速运转，挑拣、清洗、浸泡、蒸煮、分选等10多道小龙虾加工工序在流水线上高效完成。随后，通过灌料、封口、激光打码……一盒盒色泽鲜亮、香味诱人的即食虾尾源源不断地输送出来。据悉，目前该企业日均处理小龙虾产能大概是300吨，整个生产季可以生产约35000吨。二期建成后，整个生产季生产约5万吨。

近年来，彭泽县以虾蟹科技小院为平台，借助南昌大学、江西农业大学等高校和科研团队力量，积极探索推广从育苗到养殖、从田间管理到病害防治等一系列有效技术，助力小龙虾产业提质增效。

当前，彭泽县正用工业思维赋能农业发展，以产业链提升价值链，将“一只虾”发展成“一条链”，激活了县域经济，更带动了当地百姓增收致富，一只小龙虾正在“绘就”三产融合的新图景。（赵斌 柯恒 彭琴）