30名高手同台竞技！“宁红杯”手工红茶制作技能竞赛圆满落幕

4月28日至30日，第八届九江国际名茶名泉博览会“宁红杯”手工红茶制作技能竞赛在修水县宁红印象景区举行。来自九江各县（市、区）及湘鄂赣边区的30名制茶能手齐聚一堂，以茶会友、切磋技艺，呈现了一场高水平的手工红茶制作比拼。修水县委常委、县政府副县长阮国明出席开幕式。

本次竞赛由九江市农业农村局、九江市人力资源和社会保障局、修水县人民政府联合主办，修水茶科所、修水县人社局、修水县总工会承办，分理论考试（20%）和现场制茶操作（80%）两个环节，全面检验选手的专业素养与实操能力。

4月28日晚，理论知识考试在科创中心多功能厅率先开考，选手们沉着应考，展现了扎实的理论功底。次日清晨，简短的开幕式后，现场制茶环节在非遗工坊正式打响。选手们每人领取鲜叶后，在规定时间内完成萎凋、揉捻、发酵、干燥等全套手工红茶制作工序。赛场内茶香弥漫，选手们各展身手，或轻揉慢捻，或细心观察发酵程度，气氛紧张而热烈。裁判员全程巡视记录，工作人员有序协助茶样保管与编码，确保比赛公平公正。

茶叶感官审评阶段，裁判组按照国家标准，从外形、滋味、香气、汤色、叶底五个方面对成品茶逐一打分。经过严谨的审评与成绩统计，最终获奖名单尘埃落定：来自修水县卧虎山茶厂的年轻选手李涵嫣夺得一等奖，徐璐、张学成获得二等奖，张瑞丰、刘异凡、张杨玲获得三等奖，另有9名选手获得优胜奖。

大赛裁判陈宜在点评中表示，本次比赛严格按照国家级大赛标准执行，涵盖理论考试、现场操作、制率与含水量检测、感官审评四大模块。“选手来自宁红茶区多个县市及湖北、湖南等地，体现了宁红产区的大格局。理论考试出现6个满分，女选手年轻、积极，成为本次大赛的一大亮点。”陈宜说，选手们在操作中各展所长，成品质量普遍较高，对宁红茶技艺的推广与提升具有重要意义。

冠军李涵嫣出生于2005年，在本次参赛选手中显得颇为年轻，她在赛后接受采访时谦虚地说：“这次能拿冠军，有一定的运气成分。比赛中使用的新型萎凋机器，之前我在绿茶比赛中熟悉过，所以比较有把握。很多前辈可能不太了解这个设备，我在这方面确实占了优势。”她表示，这次比赛是对自己上一阶段制茶工作的总结，也看到了与前辈之间的差距，“还有很多要学习的地方。”

此次“宁红杯”竞赛不仅是手工红茶制作技艺的一次集中展示，更是修水县推动茶产业高质量发展、弘扬传统制茶文化的重要实践。修水县茶科所所长齐军表示，将以此次比赛为契机，进一步推动宁红茶技艺传承与创新，助力“茶文旅”深度融合，为修水茶产业注入新动能。（杨建）