九江彭泽县：以“小封签”筑牢食品安全“大防线”

为切实筑牢网络餐饮食品安全防线，连日来，彭泽县市场监督管理局聚焦美团、淘宝闪购两大网络订餐平台，集中投放一次性食品安全封签10万份，以务实有力举措推动网络餐饮食品安全监管提质增效、落地见效。

本次统一投放的10万份一次性食品安全封签，将规范张贴于外卖餐品外包装醒目位置。标签内容严格依据《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》相关要求制定，采用一次性专用材质，具备不可重复使用、不可二次粘贴的特性，有效防范餐品封装环节风险。同时，借助“互联网+明厨亮灶”信息化监管模式，消费者可通过外卖订餐平台实时查看入网餐饮服务单位后厨加工操作全过程，实现食品安全全程可感、可视、可监督。

美团外卖彭泽县区域业务经理时伟华说：“我们将全力配合监管工作部署，第一时间完成食安封签的发放与规范张贴工作。同时，严格遵照新规相关要求，持续强化入网餐饮商户资质审核与日常运营管理，规范完善食品安全信息公示，稳步推进‘互联网+明厨亮灶’建设落地，切实保障外卖餐品配送过程无污染、可追溯、安全规范。”

今年6月1日起将施行新的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》中明确要求，网络餐饮服务平台应当配齐配强食品安全总监、食品安全员，建立健全培训考核、资质审查、风险管控等全链条食品安全管理制度；入网餐饮服务经营者须严格落实亮证经营，确保经营信息真实准确，规范后厨加工操作行为，仅提供网络餐饮服务、不设立堂食经营的店铺，应当设置醒目专属标识。“我局提前投放一次性食品安全封签，旨在推动新规要求提前落地、有效执行，督促美团、淘宝闪购等网络订餐平台严格落实入网经营者资质审核、信息公示、日常经营管控等法定责任。”彭泽县市场监督管理局食品一股负责人李志波说。

彭泽县此次提前投放一次性食品封签，是以小切口抓实大监管、以小载体撬动大治理的具体实践。通过以食安封签为工作抓手，引导督促各外卖平台及入网餐饮经营者主动对标新规要求，全面压实食品安全主体责任，从源头防范化解网络餐饮食品安全风险，切实筑牢外卖就餐安全防线，全力守护人民群众饮食安全。“下一步，我局将持续强化线上监测与线下巡查执法力度，严厉打击‘幽灵外卖’、无证无照经营等各类违法违规行为，不断深化网络餐饮食品安全专项治理，健全完善‘部门监管、平台自律、社会监督’的多元共治格局，切实保障全县群众网络餐饮安全，让群众点得安心、吃得放心。”李志波说。（谌凤明）