一颗“赣莲”的重塑：撬动千年产业新格局

“百里荷塘翻碧浪，万盏莲灯映日红。”

江西白莲，有着千年传承的种植盛景。历经千年，赣莲的种植传统与文化积淀从未中断，更转化为新时代特色农业发展的强劲引擎。作为赣莲核心产区，广昌县以航天育种破局、以科技创新领跑，为白莲产业迭代升级注入了关键动能。这颗传承千年的赣地贡莲，正凭借育种突围、数智赋能与品牌聚合，走出一条从“千年贡品”到“百亿产业”的特色发展之路。

成片莲花（广昌县白莲产业中心供图）

育种攻坚：一颗“太空莲”，唤醒千年产业生机

目前全国通芯白莲种植面积60万—70万亩，江西占比高达80%以上，全产业链总产值突破122亿元。这份丰收的底气，源于江西在白莲育种领域的持续深耕。

从千年贡品到航天良种，“赣莲”的升级之路，正是科技对传统莲产业深刻重塑的生动写照。作为赣莲核心产区，广昌县始终是推动白莲产业科技创新、引领赣莲高质量发展的关键力量。

上世纪90年代的莲田里，藏着诸多无奈。“传统莲种亩产只有30多公斤，莲农忙活一年也挣不了几个钱。”广昌白莲产业中心六级职员邹东旺感慨道。如何让千年贡莲摆脱产量桎梏，成为摆在产业发展面前的首要难题。

1994年，一个大胆的设想被付诸实践：让白莲种子搭乘返回式卫星，进入浩瀚太空。作为全国首家白莲研究机构——广昌县白莲科学研究所率先开启白莲航天诱变育种研究，将莲种送入了太空。经过太空环境的诱变，莲种基因发生变异，科研团队历经数年选育，终于培育出“太空莲36号”。据悉，该品种每粒莲子鲜重能达到4到5克重，亩产干通芯白莲提升到了80-100公斤，最高单产达120公斤，比老品种翻了三倍多。

“‘太空莲36号’的出现，成功让我们国家的莲产业向高产、优质、高效转型升级。现在，这一品种已经推广到了全国的子莲产区，江西也成为全国最大的太空莲种苗输出地。”邹东旺介绍说。

长期以来，江西始终坚持科技赋能，持续强化白莲育种科技创新能力，突破性优良品种接连涌现。全省先后组建白莲专家工作站、江西省白莲工程技术研究中心、白莲科技小院等多个高端科研平台，成立白莲产业技术创新联盟，以平台聚智，整合产学研资源，持续推动白莲产业的产品研发与技术改造升级。如今，太空莲66号、太空45号、赣优42号等一批抗病性强、品质上乘、产量可观的白莲新品种相继选育成功，从种源端为白莲产业发展筑牢根基。

加工升级：智能迭代提效能，质变升级焕价值

江西白莲产业的蝶变跃升，藏着量变的积累与质变的突破，这体现在白莲种植与加工的每一个环节。

走进广昌县江西绿芯源食品有限公司的白莲分选车间，机器有序轰鸣，莲子智能分选机飞速运转。“过去纯靠人工分选，不光费时费力，分选精度参差不齐，生产效率也始终难以突破。”绿芯源总经理姚迎春道出了传统白莲加工的痛点。

如今，机械化设备已成功破解这一行业难题。“现在这条智能分选线每天能处理2万斤莲子，不仅能大幅提升效率，还能确保分选品质稳定均匀。”姚迎春拿起粒粒饱满的通芯白莲，细数分选设备的优势。

白莲生产车间（曾恒贵 摄）

除了智能分选设备，广昌县本土企业生产的莲子剥壳去皮一体机、莲蓬脱粒机、通芯机等一批白莲专用加工设备已实现广泛应用，新鲜莲蓬从田间采摘到完成自动化脱粒、去壳、通芯、烘干等全工序，仅需两小时，便能蜕变为粒粒洁白、品相规整的通芯白莲，为赣莲产业规模化、标准化发展奠定基础。

效率提升筑牢“量变”根基，创新突破引领“质变”飞跃。近年来，江西持续延伸赣莲产业价值链，推动产业从初加工向精深加工全面升级，实现了全产业链协同发展。

当前，全省已开发出莲子羹、藕粉、莲子汁、荷叶茶等精深加工食品，药品，以及莲副产品、种苗、通芯白莲加工机械、文创产品等10余类约200个的莲系列高附加值产品，满足市场对多样化、健康化食品的需求，推动赣莲产业向全链条价值创造转型，持续激活赣莲产业的全新价值潜能。

品牌聚合：全域联动发力，激活“赣莲”产业动能

产业的蓬勃发展，离不开品牌的引领赋能。多年来，江西省持续加强赣莲产业品牌建设，聚力推动资源整合与协同联动，建设“赣莲”区域公用品牌，以品牌“抱团”战略破解区域分散、标准不一的难题，带动全省莲产业协同发展。

在此战略下，江西构建起“1+N”品牌矩阵，以“赣莲”为母品牌，整合多个地方子品牌，实现标准统一、包装统一、管理统一、商标统一，形成全域联动、抱团发展的品牌格局。同时，制定省级地方标准《赣莲全产业链管理技术规范》，将于今年5月1日起实施，进一步规范赣莲种植、加工、销售全流程，夯实品牌品质根基。

品牌引领之下，全省白莲产业资源将加速整合。在种植端，推动核心产区协同布局，推动标准化、规模化种植，形成产业集聚区；在科技端，依托各类科研平台，太空莲良种、机械化加工技术得以快速推广，惠及广大莲农与企业；在价值链上，加工企业持续升级，莲子汁、荷叶茶等深加工产品不断涌现，线上线下渠道同步拓展，“赣莲”正以更丰富的形态、更广阔的渠道，走进全国市场。

从千年贡品到富民强省的特色产业，变化的是种植技术、产业规模与发展能级，不变的是江西白莲的优良品质与深厚文化底蕴。当下，广昌县等赣莲优势产区正持续释放引领势能，以硬核科创实力与产业标杆力量强势赋能，推动“赣莲”以全链融合、全域联动的姿态，在科技赋能、品牌引领、资源聚合的道路上稳步前行，持续激活全省白莲产业发展新动能，书写着特色产业高质量发展的“江西答卷”。（文/肖丽 吴晶莹）