江西省疾控中心提醒：不采、不买、不食野生蘑菇

几场酣畅淋漓的春雨过后，空气潮湿，山野间、公园里，甚至小区的草丛中，各种蘑菇就像雨后春笋般“蹭蹭”往外冒。看着这些鲜嫩肥美的“山珍”，不少人动了心，想体验一把采摘的乐趣，尝尝自然的“鲜味”。为此，江西省疾控中心发布提醒，广大市民不要采路边的野菇，每年春夏季节都是毒蘑菇中毒的高发期，甚至有人付出生命的代价。

惨痛教训频发 毒蘑菇中毒无特效解药

毒蘑菇中毒的悲剧就在我们身边。不久前，新闻报道某地发生了一起令人揪心的事件，一位老奶奶因误食毒蘑菇产生幻觉，竟然与老伴吵架后“离家出走”，一个人在街头喃喃自语。幸好民警及时通过视频找到她，否则后果不堪设想。时间再往回拨一点，另一地发生的一起误食剧毒亚稀褶红菇事件导致3人中毒，其中1人不幸离世。在某医院的ICU里，也曾收治过一家子因为吃了毒蘑菇，导致肝酶和心肌酶爆发性增高，最终心跳骤停的危重病例。这些都是真实发生的悲剧。毒蘑菇中毒没有特效解药，治疗起来难度大、费用高，往往让人追悔莫及。

认清毒蘑菇真面目 莫要轻信“土办法”

很多人有个误区，觉得毒蘑菇都长得花花绿绿、奇形怪状。其实不然，江西省疾控中心监测发现，江西地区常见的毒蘑菇，往往看起来人畜无害，某些还长得白白净净，却身怀剧毒。这三类典型毒蘑菇更需特别注意：致命鹅膏就是典型代表，它全身雪白，头上有菌盖，腰间有菌环，脚上有菌托，含有致命的鹅膏毒肽，这种毒素耐高温，煮沸也无法破坏，中毒后有“假愈期”，死亡率极高；亚稀褶红菇看起来像普通可食用红菇，却含有剧毒，会导致横纹肌溶解，严重时可致人死亡；大青褶伞常生长在公园草坪、菜地甚至垃圾堆旁，是离人群最近的“ICU菇”，主要引起严重的肠胃炎型中毒。

同时，一些地方老一辈流传的毒蘑菇鉴别“土办法”均不科学，颜色鲜艳、虫子不吃、与大蒜银器同煮变黑、长在松树或干净地方的蘑菇无毒等说法均错误。事实上，致命鹅膏全身雪白却有剧毒，且常生长在阔叶林或针阔混交林的松软土壤中；豹斑鹅膏对人剧毒，却受蛞蝓喜爱，且毒蘑菇毒素一般不会与银器、大蒜发生反应。

牢记安全准则 误食后科学自救

既然肉眼无法分辨毒蘑菇，彻底切断中毒源头才是关键。江西省疾控中心提醒，要守住底线不做“菇”勇者，牢记简单却绝对有效的“三不”原则。不采摘，切勿因为好奇或尝鲜去采摘野生蘑菇；不购买，不要在路边摊贩那里买所谓的“野生山珍”，无法确定里面是否混入有毒品种；不食用，家庭聚餐、餐饮单位要坚决不食用野生蘑菇，集体食堂、民俗游户更不要加工销售野生蘑菇。

如果不慎误食毒蘑菇，出现恶心、呕吐、头晕、乏力、看东西不清楚甚至产生幻觉等症状，要立即采取行动。立即就医是最关键的一步，应及时拨打120急救电话或前往附近医院，条件允许时保留剩余蘑菇、呕吐物或排泄物作为样本，或拍摄蘑菇生长环境照片，供医生鉴定治疗。若中毒者意识清醒且进食时间在1—2小时内，可让其大量饮用温开水或稀盐水，用手指或筷子刺激咽喉部催吐，减少毒素吸收，若中毒者已昏迷，禁止强行催吐，应让其侧卧防止呕吐物堵塞气管。同时要为有寒战症状的中毒者加盖毛毯保暖，密切观察其意识、呼吸和脉搏变化，等待专业医护人员接手。生命只有一次，切莫贪图一口“鲜”，躺上病床，转发提醒家人和身边人，不采、不买、不食野生蘑菇。

洪观新闻·南昌晚报记者 万清云