贵溪市：春日茶叙（图）

来源：贵溪报

春回大地，万物复苏，正是品茶尝鲜的好时节。近日，文坊镇岭西村五源邨内热闹非凡，一场别开生面的“春日茶叙”活动在此拉开序幕。村民们欢聚一堂，在袅袅茶香与阵阵糯香中，亲手制作清明果、打麻糍，共话邻里情，同品春日味。

在贵溪南乡，有特意请客人来"吃茶"的风俗。"吃茶"又叫"办茶"，必须像办酒席一样，事先约好客人按时来家赴席，同时，必须准备好各种佐茶熟食。"吃茶"就是以茶代酒，讲究佐茶食品大与小的数目，大盘有四盘的，也有六盘或八盘的，盘里装的多数是当地土特产，忌装荤菜。如各色菜梗，银子豆，大豆，莲藕，煎豆腐等，但其中必然要有一两样主食，如年糕，面条，麻糍等。

活动现场，圆桌排开，桌上摆满了刚出锅的清明果皮和各种馅料。在村里长辈的指导下，大家纷纷动手，揉面、包馅、捏形，一个个翠绿饱满、造型各异的清明果在指尖诞生。另一边，打麻糍的场面更是热火朝天。蒸熟的糯米饭被倒入厚重的石臼中，几位身强力壮的汉子手持木槌，伴随着有力的节奏，轮番捶打。糯米饭在一次次有力的捶打下，逐渐变得软糯黏稠，香气四溢。待麻糍打成，村民们又围拢过来，或揪成小团，或裹上香甜的黄豆粉与白糖，迫不及待地品尝起这份刚出炉的软糯香甜。“打麻糍是我们小时候最期待的活动之一，现在村里组织大家一起做，感觉又找回了儿时的年味和热闹劲儿！”一位村民感慨道。

此次活动不仅是一场美食制作体验，更是一次邻里情感的交流。大家一边忙碌，一边聊着家常，分享着生活趣事，现场充满了欢声笑语。值得一提的是，村里的五保户老人们也早早来到现场，围坐在温暖的角落里，一边品尝着刚做好的清明果和麻糍，一边和其他村民唠着家常。志愿者们贴心地为老人们端上热茶，还特意将做好的美食打包送到行动不便的老人家中，让他们也能感受到这份浓浓的邻里温情。（通讯员 魏子晗）