巾帼创业显担当（图）

大江新闻讯 江西日报全媒体记者陈璋报道：“洪姐，来一份辣椒炒肉盖浇饭，一盏瓦罐汤。”中午时分，洪姐餐馆热闹非凡，铁锅里的肉片与辣椒翻滚，瓦罐汤在一旁冒着鲜香。

在南昌市青云谱区三家店街道三店北社区，提起“洪姐”洪芬，居民们无不竖起大拇指。自十几年前踏上创业之路起，洪芬便将“勤劳为本、诚信为魂”刻在心里、落在行动。她的餐馆，没有华丽的装潢，却以十足的烟火气和实实在在的菜品，牢牢抓住了街坊邻居的胃与心。从每天清晨亲自挑选新鲜食材，到就餐环境的清洁维护，她在每一个细节上都精益求精。她常说：“做餐饮就是做良心，街坊邻居来吃饭，图的就是个干净、实惠、放心。”

▲洪芬正在处理食材。摄影丨江西日报全媒体记者陈璋

洪芬的用心，不仅体现在菜品和服务上，更体现在对餐饮规范、食品安全的主动追求上。

“洪姐，您的店面卫生一直做得不错。这是最新的食品安全管理要求，我们一起把细节再夯实些，让顾客吃得更放心，咱们的经营也更规范、更长远。”社区工作人员说。

“太好了！快请进，咱们边看边聊。”洪芬边擦手边热情地招呼，“正好最近我也在琢磨后厨的动线优化和食材分区存放的细节，你们来得太及时了。”她积极配合检查，虚心听取建议，不仅让自家餐馆的运营管理更加科学严谨，也为周边小型餐饮商户树立了榜样。

如果说诚信经营是洪姐餐馆立足的根基，那么主动承担社会责任、真诚回馈社会，则赋予了这家小店更多的温度。去年11月起，凡是持有效证件的退役军人进店消费，均可享受菜品折扣优惠。此外，洪芬还时常参与社区组织的关爱退役军人活动，提供爱心餐券，将拥军优属的情意从店内延伸到更广阔的社区空间。

经营之余，洪芬还积极支持社区各项工作，无论是垃圾分类宣传，还是邻里互助活动，总能看到她的身影。正是日复一日的坚持，诠释了新时代巾帼创业者的风采与担当，成为点亮社区、温暖人心的一道美丽风景线。

来源：大江新闻-江西日报