从“怕冷怕热”到“身价倍增”，黎川羊肚菌成乡村振兴“金疙瘩”

农户在采收羊肚菌。

新春临近，年味渐浓。在黎川县的田间地头，另一番“丰收”正悄然上演。连日来，全县各乡镇种植的羊肚菌陆续迎来头茬采收，一朵朵形态饱满、色泽诱人的菌菇破土而出，成为农民冬日里增收的“金疙瘩”。

近日，记者走进宏村镇的羊肚菌种植基地，一排排标准化大棚整齐排列。棚内温暖湿润，空气中弥漫着菌菇特有的清香。菌床上，一朵朵羊肚菌探出“脑袋”，菌盖纹理清晰，肉质厚实。农户们手持小刀，娴熟地捏住菌柄底部轻轻一划，便将成熟的羊肚菌采入筐中。不一会儿，竹筐已盛得满满当当。

“今年头茬菌子长得特别好，个头大、品相好，鲜菌还没出棚就被预订一空。”基地负责人严思敏介绍道。为赶在春节前供应市场，基地每天组织约50名工人加紧采摘。初步测算，这茬鲜菌亩产可达400斤，按当前市价，每亩收益超过2万元。

产业发展，技术是关键。黎川县将羊肚菌作为特色富民产业进行重点打造，积极推动羊肚菌技术下乡。东华理工大学黎川产业技术创新中心李荣同教授多次深入大棚，从菌种培育到温湿度控制，为种植户提供“手把手”指导。“羊肚菌娇贵，怕冷怕热又怕干怕湿。”李荣同说，团队为基地定制了精细化管理方案，实现从水源检测、地块预处理到生长过程温度调控的全流程精准管控，“预计今年总产量有望比去年增长40%至50%。”

为进一步拓宽销售渠道、提升产品附加值，黎川县同步配套建设烘干房等加工设施，及时将收购商当日需运输的新鲜羊肚菌加工成干品。这一举措不仅有效破解了新鲜羊肚菌不易长期储存、难以远距离运输的难题，更延伸了“种植—加工—销售”一体化产业链，让羊肚菌“身价”倍增，为产业持续健康发展注入强劲动能。

目前，黎川县羊肚菌种植面积达900亩，预计全年总产量约85万斤。小小羊肚菌，正成为当地乡村振兴、产业兴旺的新希望。见习记者范昆

来源：抚州日报