小鸡蛋做成大产业 东乡黑羽绿壳蛋鸡年产值达1.8亿元

江西东华种畜禽有限公司鸡舍内。特约记者何江华摄

风添凉意，干劲正浓。走进江西东华种畜禽有限公司鸡蛋自动化生产车间，伴随传送带的规律运转，一枚枚浅绿色的鸡蛋依次完成清洗、消毒、烘干、检测，随后整齐装箱，发往全国各地。“我们的绿壳蛋比普通鸡蛋营养更丰富、口感更鲜醇，每天都供不应求。”该公司总经理徐建生介绍道。

一枚看似普通的绿壳鸡蛋，何以“生”出亿元产业，持续赢得市场青睐？

偶然相遇 抓住“鸡”遇

1985年夏，31岁的徐建生在东乡一村民家中偶然发现三只黑羽鸡：羽黑、皮黑、骨黑，产下的蛋呈罕见绿色。这便是后来被命名为“东乡黑羽绿壳蛋鸡”的地方珍稀品种，当时已濒临灭绝。“这是家乡的宝贝，不能让它消失。”抱着这样的信念，徐建生踏上保种繁育的漫漫长路。

从庭院试养到筹建原种场，他既要突破育种技术瓶颈，又要应对资金压力。为筹集经费，他甚至经营种猪场，用销售所得反哺蛋鸡育种。“最难的时候，身边人都劝我放弃，但一想到这是独有的珍稀基因，还是咬牙坚持了下来。”徐建生回忆道。

四十年坚守，终见花开。如今，东乡黑羽绿壳蛋鸡被农业农村部列为我国64个重要物种之一，其产品先后荣获多项国家级金质奖项，斩获“国家地理标志农产品”“中国驰名商标”等称号，并于2022年纳入国家特色物种联合攻关计划。昔日藏于深山的“土鸡”，如今振翅飞向更广阔的市场。

科技加持 鸡蛋向“绿”而行

“保种只是第一步，真正让产业壮大，必须依靠科技。”徐建生的发展思路与当地政府不谋而合。近年来，东乡区将黑羽绿壳蛋鸡产业确立为“一县一品”培育型主产业，明确“一年打基础、两年成体系、三年见规模”的发展路径，为行业发展注入政策活力。

为深挖绿壳鸡蛋的市场潜力，该区积极搭建产学研合作平台，推动企业与中国农业大学、中国农科院、江西省农科院等高校及科研院所深度联动，成功争取到中国科学院院士吴常信的支持，在全省同行业中率先建立院士工作站，推动品种优化与产品研发。在科技赋能下，东华公司先后培育出华绿宝贝蛋、华绿君品蛋等系列产品，让一枚小鸡蛋实现品质与附加值的双提升。2024年8月6日，首枚绿壳叶酸鸡蛋试产成功，其叶酸含量达到普通鸡蛋的三倍，上市后迅速获得市场好评。

养殖端的“智慧转型”同样成效显著。2021年，东华公司投入6000余万元引进欧洲第四代福利鸡舍，实现了控温、控湿、喂水、喂料、清粪、捡蛋全流程自动化管理。“以前传统鸡舍要十几个人管，现在两三人盯着设备就行，效率提升6倍，疫病风险还大大降低。”东华公司生产部经理陈德广介绍。

品牌强农 共享产业红利

“产业发展的最终目标，是让农民富起来。”在这一理念指引下，东乡区通过招商引资建设规模化养殖基地，创新“政府引导、企业运营、村集体受益、产权回购、利润返还”的合作机制，带动周边村镇发展饲料加工、物流配送等配套产业。

在龙头企业的引领下，越来越多外出务工村民选择返乡“筑巢”，孝岗镇瑶上村村民王丹就是其中的受益者。“以前在外打工，一年攒不下多少钱，还顾不上家。现在养了黑羽绿壳蛋鸡，公司给技术、包销路，去年光卖鸡和蛋就赚了好几万，今年我还扩大了规模。”王丹的话语里，满是返乡创业的幸福感。

为让东乡绿壳蛋“走得更远、卖得更好”，该区构建起“四统一”品牌管理体系，实现统一标准、统一包装、统一品牌、统一销售。同时，线上依托东创电商，在抖音、微信、淘宝等平台搞直播带货；线下在南昌、抚州办农产品评鉴会，还把广告送上飞机、高铁，让产品进机场、进加油站。“我们成立销售专班，进一步打通产销对接‘最后一公里’，让绿壳蛋走上更多百姓餐桌。”东乡区黑羽绿壳蛋鸡销售专班办公室主任辛斌说。

如今，东乡区已有10个乡（镇、场）发展黑羽绿壳蛋鸡养殖，养殖规模达115万羽，日产鲜蛋超70万枚，2024年全产业链产值达1.8亿元。从濒危鸡种到富民产业，东乡黑羽绿壳蛋鸡的四十年发展，不仅书写了“小鸡蛋成就大产业”的生动故事，更开辟出一条科技赋能、品牌引领、农民增收的乡村振兴之路。通讯员 占人豪

来源：抚州日报