江西彭泽县：又是螃蟹走俏时 蟹农、蟹商发货忙

时下，位于彭泽县马当镇船形村洋船头江水蟹养殖基地迎来了“丰收季”，“身披甲胄”的江水大闸蟹，从长江边的池塘中，爬上了餐桌。

彭泽县马当镇船形村螃蟹养殖户正在捕捞螃蟹（彭琴 摄）

“你看这个螃蟹有多黄有多大，今年养得肥，都是青壳白板，个个都这么大，半斤一个。”丰收时节，养殖户陈建军每天驾着小船，缓缓驶在水面之上，熟练地拉起一个个沉甸甸的蟹笼。岸边，青壳白肚、壮硕肥满的大闸蟹在村民们手中分拣、绑绳、包装，准备发往全国各地，“产值大概每亩能达到15000元左右，产量每亩大概300斤左右，母蟹能达到三两以上，公蟹能达到四两以上。今年的总产量要比去年增长了50%以上。”

彭泽县马当镇船形村洋船头江水蟹养殖基地（柯恒 摄）

“养蟹先养水”，良好的水质造就了江水大闸蟹的独特品质。近年来，彭泽县依托优质水资源发展特色水产经济，通过“虾蟹科技小院+龙头企业+农户”的模式，持续做大做强特色产业，养殖户们也严格遵守江水螃蟹的规范，以小鱼、河虾、螺丝等为主要饲料，保证江水大闸蟹绿色有机、天然健康。

选好的螃蟹打包发货（金书斐 摄）

来自安徽省宿松县顾客周正文说：“听说这边螃蟹比较好，所以今天来到现场自己看一下，螃蟹很大，壳也比较厚，黄一定比较饱满，就决定买一些回去，给家人们尝一尝。”

可以说，特色水产行业成为当地的“拳头”产品。彭泽县携手南昌大学生命科学学院的专家团队，通过生态养殖模式、水质监控与技术培训，保障了螃蟹的品质与产量提升，将洋船头基地选定为“彭泽县江水蟹种苗繁育示范基地”。

南昌大学生命科学学院副院长赵大显说：“与彭泽的合作主要是针对江西河蟹面临的两个最主要的问题，一个是种，我们没有自己的种；另外一个就是苗，主要依赖于外地进苗。对此，我们选择鄱阳湖新品种，通过与沿海地区苗种厂合作，把亲本送到沿海地区进行繁殖。”

彭泽县马当镇船形村螃蟹殖户展示捕捞的螃蟹（彭琴 摄）

昔日长江边的船形村，如今因蟹而兴，因产业而活，每年都吸引很多外地客商前来采购。

江苏省省级水产良种繁育场场长朱乃成说：“我们已经连续3年来彭泽选种蟹。江水蟹养得质量好，回补率也高。”

如今，彭泽县洋船头江水蟹养殖基地已成为集育、养、销一体的长江中华绒螯蟹大型养殖基地。通过统一管理、统一规格、统一品牌，加强电商销售，拓宽产品销售渠道，并量身设计高、中、低档螃蟹礼盒销售，提高产品市场价值，实现更好的经济效益。（柯恒 赵斌 金书斐）