一地生“三金”，利润翻四倍！泰和探索“虾稻虾共生”生态种养新路

作者： 来源：井冈山报

本报讯（全媒体记者郭雯玉、李超）如何提高土地利用率，产生更大的经济效益？泰和县螺溪镇爵誉村的生态种养给出了答案。11月5日清晨，爵誉村的稻田上还飘着一层细雨，田埂边的虾笼早已被错落铺开。农户方长权弯腰提起一只竹篓，活蹦乱跳的澳洲淡水龙虾在里面泛着青蓝色的光泽。“你看这龙虾个头多大！2月至5月养小龙虾翻松土壤，7月养澳洲淡水龙虾的同时种水稻，这块地‘不得闲’！”方长权笑着向记者介绍。

2000亩稻虾综合种养基地里，“虾稻虾”模式正书写新的发展篇章。开春投放的小龙虾2月至5月生长，其排泄物和残饵成为水稻的天然养分；7月至10月，澳洲淡水龙虾“接力”入驻，稻田则化身水质“净化器”，为澳洲淡水龙虾提供更好的生存环境。这种“时间差”种植让土地利用率提升40%，农药、化肥用量分别减少50%和40%以上，亩均产出绿色水稻1010斤、小龙虾300斤、澳洲淡水龙虾100斤，亩均产值8000元，利润4000元，是传统种植的4倍。

“过去种粮靠天吃饭，现在稻田里‘长’出‘三金’！”中农工建（江西）科技有限公司总经理方建军算了一笔账，澳洲淡水龙虾主打高端餐饮市场，在北上广深的餐馆里，2两以上规格的虾能卖到100多元一斤，单亩收益比小龙虾多出2000元到3000元。目前，该基地已带动周边13个村30余户农户参与，年均增收超2万元。

这样的场景，放在几年前不敢想象。随着全国小龙虾产量持续攀升，收购价从高峰时的30余元一斤一路跌到10元左右，“增产不增收”的难题让不少养殖户犯了愁。

转机始于泰和农业农村局的一次全国考察。考察组发现澳洲淡水龙虾是解决困境的好路子，它的上市期与普通小龙虾错开，且单价可达百元一斤。省水产业重大技术协同推广首席专家李小勇带领团队引入新品种，并联合南昌大学突破泰和本地育苗技术，让澳洲淡水龙虾成活率提升至85%。澳洲淡水龙虾原产热带、需要22℃以上的越冬环境，目前团队正在攻关本地繁殖，未来成本还能再降。

“刚开始大家都怕赔本，抱着观望态度，2023年中农工建（江西）科技有限公司试养成功后，2024年就有部分农户跟着尝试，到今年全镇已有30多户加入，养殖规模超过2000亩。”螺溪镇相关负责人说。

夕阳西下，方长权蹲在田埂上，指尖轻碰竹篓里活蹦乱跳的澳洲淡水龙虾：“这田里长的不只是粮食，更是希望。”从“靠天吃饭”到“生态生金”，爵誉村的实践印证，乡村振兴的密码，就藏在人与自然和谐共生里。