免费提供一日三餐6万份 抚州有家餐馆亏本营业了8年

一份热气腾腾的饭菜从厨房端出，老人们三三两两坐在一起，边吃“幸福餐”，边聊家常；村干部为行动不便的老人取餐具、端饭菜……

临近中午，阵阵香气从临川区秋溪镇东溪村的“爱心食堂”飘了出来，不少老人陆陆续续前来就餐，场面温馨又幸福。

2017年“营业”的东溪村“爱心食堂”，8年间风雨无阻为当地五保老人、孤寡老人、困难残疾人及80岁以上有需要的老人，免费提供一日三餐6万份，已成了他们最踏实的“依靠”。

老人在“爱心食堂”用餐

东溪村共有2842人，其中五保老人、孤寡老人、困难残疾人、80岁以上老人168人。

2017年，在外打拼多年的乡贤章县高等人回乡时发现，不少留守及空巢老人“做饭愁，吃饭难”。看着老人们消瘦的身影和家里简陋的饭菜，章县高心里很不是滋味：“咱们在外打拼，不就是想让家乡越来越好吗？老人们连口热乎饭都吃不好，何来越来越好？”

经与26位爱心乡友共同商量后，他们自发募集了60余万元启动资金，并向乡镇申请同意，决定依托村里一处闲置的旧仓库成立“秋溪镇东溪村爱心服务社”，让有需求的老人免费就餐。

有了场所，章县高和乡友们便开始张罗食堂建设费用、翻新仓库、添置桌椅和厨房设备等事宜。

“谁来掌勺？”难题再一次浮现。

“装修食堂的同时，我们在村里四处打听谁家饭菜最好吃，最终大家一致认为王梅香做的饭菜不仅比较符合大家口味，而且有耐心。”章县高说道。

从此，每天早晨5点买菜，成了王梅香的“家常事”。

“老人吃的食材必须新鲜，还得选容易消化的”。采购好食材，王梅香回到食堂，按老人们的习惯一一准备饭菜，肉炖得软烂脱骨、蔬菜切成小块、汤品少油少盐……

王梅香正在做菜

为避免老人们吃腻，王梅香每周都提前制定好菜谱，坚持“一周七天菜品不重样”，还根据季节变化做出相应调整。夏季有清热解暑的绿豆汤，冬天有暖胃的萝卜排骨汤。

“章哥，今天菜合胃口吗？这鸡是我自己养的土鸡，嫩着呢。”忙完后，王梅香端着饭菜和老人们坐在一起有说有笑。看到老人们围坐在一起吃饭时开心的笑容，她感到最大的欣慰，越干越有劲。

“好吃，营养，花样多，很合口味。”86岁的章财祥是“爱心食堂”第一批“食客”，“没有特殊情况每天都来。”他接过话茬，脸上洋溢着幸福的笑容。

王梅香为老人添菜

免费吃饭的消息传开后，村子里有需求的人多了起来，不少不在免费范围内的村民看着嘴馋。“综合考虑，我们决定对有需要就餐的村民开放，他们每天仅需支付10元就可吃早中晚三餐。”在免费食堂做义工的东溪村干部章三发说。

热乎饭，暖的不仅是胃，更是一场爱心传递。8年间，27位初始“股东”除每年定期捐款外，还主动向同乡、朋友宣传食堂事迹，吸引更多人加入。如今捐款人数已达85人，累计捐款170余万元。

“看着他们吃饭时的一张张笑脸，我们更加坚信这件事做对了。”章县高说，为了让老人们的幸福感更加厚实，他们又把食堂边上的几间空房子改造成了休息室、阅读室和棋牌室。

“我们在这里可以坐大半天，大家坐在一起聊聊天也是一件乐事，日子越过越有滋味。”章财祥补充道。

村干部帮忙准备食材

村里的变化实实在在，让家在外的子女更加放心。“我们经常会把老人就餐、在活动场所娱乐的照片发在村民的微信群里，他们在外工作的子女看完之后非常放心。”章三发笑言道。

如今，随着村里老人逐渐被子女接到城里，来“爱心食堂”吃饭的老人慢慢变少，但27位爱心“股东”初心始终不变。“8年，仅仅是一个开始。我们的愿望很简单：让更多老人在这里，吃得暖心，过得安心。”话语间，章县高翻开了8年来的账本，食堂每年运营成本约5万元，这笔账，章县高心里记得比谁都清楚。

“只要有人还需要，哪怕只有一个人，我们就会一直把食堂开下去。”章三发下定决心。