在山野咖啡香里，喝出乡村振兴新滋味

来源：微讯广丰

十一长假，有人在热门景区里“看人头”，有人却捧着咖啡，在山野间“偷得浮生半日闲”。 在上饶市广丰区，藏在溪谷、云端、竹林、营地里的“村咖”们，正以一杯咖啡的温度，圈粉无数游客。“村咖”环境简陋，可没有城市咖啡馆那般清幽雅致，乡村咖啡杯里盛着风声、水声、稻浪声，喝的是满目风景，品的是满心松弛，火的是乡村旅游的全新打开方式。

“土味”与“野趣”，是吸引城市游客纷至沓来的核心竞争力。铜钹山岭底村的“溪谷咖啡”， 主打“溪流体验”，溪流潺潺，游客慵懒地蜷在摇椅里，思绪随波轻漾，终于寻得这魂牵梦萦的放空瞬间；“深山咖啡”坐落石井峡谷，隐于一片竹林间，咖啡香混着清新竹香，让人瞬间放空情绪、心境安宁；“云边咖啡屋”隐匿在山间老屋里，白天静候云海漫过窗棂，夜晚伴着咖啡香气仰望星空；“见山咖啡”选址更具巧思，坐落在铜钹山九仙湖旁的山顶上，与龟寿峰遥遥相望，坐拥无敌湖景，咖啡杯里晃荡的，皆是潋滟湖光与葱茏山色。一些地方打造“咖啡+露营+研学”：白天捡板栗、梯田吹风赏稻，夜晚帐篷看星空，让“一杯咖啡”变“全天快乐”。

“村咖”能在长假火出圈，是精准拿捏了当代人的“旅行刚需”。往昔长假，人们总觉得“不去远方等于没放假”，挤破头奔赴网红景点打卡，到头来照片拍了满屏，人却累得只想躺平。如今风向渐变：年轻人高呼“拒绝人挤人，要的是松弛感”，盼着“带娃不折腾，家门口寻乐子”，中老年人则念着“呼吸鲜空气，晒暖聊家常”，而“村咖”恰好戳中了所有需求：这里是“出片神器”，随手一拍都是“逃离城市”的氛围感；品着咖啡，孩子们在溪畔撒欢，带娃休闲两不误；山野间的负氧离子比咖啡更“提神”，坐在竹椅上闻香赏景，远比逛景区来得轻松惬意。不赶时间、不追景点的慢生活体验，正是假期最舒服的模样。

咖啡遇上乡景，跨界融合，成了乡村旅游的新打开方式。往昔提及乡村游，无非是吃顿农家菜、摘些瓜果，玩法单一到让人提不起兴致。但 “村咖”另辟蹊径，将城市流行的咖啡文化，与乡村的“土味”“野趣”来了场漂亮的“跨界联名”，让人们在山野间慢下来，看叶子飘落、听风声掠过，在“看得见山、望得见水”的体验里，完成一场身心的疗愈。这种对“松弛感”的追求，让“村咖”超越了消费场景的范畴。在广丰，“村咖”与铜钹山九仙湖音乐会、鹊桥谷主题演出、铁山梯田稻浪景观串联成线，游客喝着咖啡便能逛非遗市集，实现了自然风光与人文活动的完美交融。

“村咖”唤醒了沉寂乡村，“村咖”热的背后，是乡村价值被重新发掘与塑造。往昔村里闲置的农房旧宅，空着积灰破败不堪无人问津，如今改造成“村咖”，一下子成了吸睛的“流量密码”，不仅填补了乡村缺乏休闲消费场所的空白，还带火了周边民宿、农家饭、小超市。村民们感慨，以前村里年轻人都往外跑，如今“村咖”开起来，有人回来当店员，有人卖起自家种的茶叶、笋干，村路修得愈发平整。一杯咖啡，恰似一根温暖的纽带，将城市的游客、消费力，与乡村的资源、人情味紧紧相连，让乡村从“被遗忘的角落”蜕变为充满活力的“新地标”。长假的热闹终会落幕，当流量褪去后，“村咖”要想从“网红”进阶为“长红”，还得练就一身“真本事”：要扎稳“本土根”，用好本地山野食材，让菜单写满乡土故事；借老院、古树等布景，让空间承载村落记忆；还要守住“服务魂”，用真诚打动人心，一杯温度恰好的咖啡、一句熟稔的乡音问候、为游客贴心规划的周边农趣路线，更能攒下无数口碑。

“村咖”像一把魔法钥匙，打开了乡村发展的更多可能。未来，只有继续做足“乡味”、做细服务、做活业态，相信会有更多“村咖”在山野间绽放光彩，让更多人恍然发现：原来“诗和远方”不必远赴他乡，家门口的咖啡香里，既藏着最惬意的假期，也孕育着乡村振兴的无限可能。（丰溪时评特约评论员 陈丽君）