制止餐饮浪费 新余市市场监管局发布一批典型案例

为积极营造“节约光荣、浪费可耻”社会氛围，全市市场监管部门多点发力、多方参与，深入推进制止餐饮浪费专项行动。现发布一批典型案例：

一、

高新区党政办通过“监督+数据”双轨融合打造食堂节约可复制样本

高新区党政办创新推行“监督+数据”反浪费机制。组织约200名干部职工轮值担任志愿监督员，对浪费行为劝导提醒并适度曝光，形成“节约比拼”氛围。同时，利用“数字餐厅”微信小程序实现早餐精准预订，依托后台数据分析精准备餐，大幅减少预估偏差导致的浪费。厨余垃圾量实现日均10公斤到2公斤的跃变，降幅达80%，预计全年减少浪费约2000公斤，节省经费2万余元。该模式以制度创新为基础、数字赋能为关键、全员参与为保障，成本可控、操作性强，为机关单位提供了可复制的节约实践样本。

二、

永辉超市：构建临期食品“界定—销售—处置”闭环管理新范式

为强化临近保质期食品（临时食品）安全监管，防范风险并减少浪费，保障消费者权益，永辉超市（新余店）构建了一套行之有效的临时食品管理机制。在界定标准上，按食品保质期长短科学分类分级设定“临近保质期”时限，系统自动预警并提前标记，同时显著标识区分。储存管理规范，设专区专库存放，执行先进先出原则，定期巡检核查。销售管理严格，设销售专区并醒目提示告知，明码特价优惠且主动提示消费。超期处置健全，临界下架后分类无害化处理，记录可溯。此外，推动企业自查常态化，鼓励社会监督，实现响应处理高效化。

三、

渝水五小多措并举促节粮 家校共育反浪费

为深入贯彻节约理念，将节粮反浪费教育有效融入思政德育体系，渝水第五小学坚持以“党建引领、五育融合”为工作导向，通过五项扎实举措系统推进节粮工作，取得显著成效。一是设立“食堂管理党员先锋岗”，依托“师生就餐人数与食材用量”动态数据库实现精准采购，全面公示食材流程，主动邀请家长参与监督，提升食堂管理透明度。二是由党员教师牵头设置“餐桌监督员”，开展“光盘小标兵”评选，并及时向家长反馈，形成家校联动的节粮机制。三是设置餐厨垃圾专用收集桶，由专人管理并运送至生物处理厂转化为有机肥料，实现资源循环利用。四是开展“一粒米的旅行”等主题班队会，结合食堂标语、校园广播等多种载体，持续强化学生节约意识。五是组织师生走进社区开展宣传、深入农场体验农事，将节粮教育从校园延伸至社会与自然实践。通过以上措施，该校节粮工作成效显著：校园餐厨垃圾总量减少60%，95%以上学生能够做到“按需取餐、光盘离席”，85%的家长反馈孩子在家主动践行节约，“节粮光荣、浪费可耻”已成为全校师生的共同价值观。

四、

北师大新余附校创新教育方式倡导节约光荣的校园风尚

北京师范大学新余附属学校秉持“人、爱、创新”的办学理念，坚持立德树人、全方位育人，积极开展反对食品浪费教育，倡导“节约光荣、浪费可耻”的校园风尚。学校通过多种途径推进节约教育：张贴宣传标语、开展主题班会、国旗下讲话、征文及手抄报比赛，增强学生节约意识；加强食堂管理，推行小分量供餐、按需配餐，设立剩饭称重处并进行班级评比；实施“文明餐桌”行动，由师生共同监督，落实“光盘行动”；组织劳动体验课，让学生亲身感受粮食来之不易；开展主题调查和签名承诺活动，引导师生反思改进。此外，学校将反对浪费纳入班级考核与评优体系，构建多部门协同、全员参与的长效机制，推动节约粮食成为内化于心的行为准则。

五、

渝水六小附属幼儿园开展“光盘小达人”活动

渝水第六小学附属幼儿园积极开展“光盘小达人”活动，从小培养幼儿勤俭节约的良好习惯。幼儿园通过多种形式的教育活动，引导幼儿认识到粮食的来之不易，学会不挑食、不浪费，真正理解节约粮食的意义。课堂上，教师通过生动讲解、视频播放和图片展示等形式，向幼儿直观呈现粮食从种植到收获的艰辛过程，强化节约意识。同时，幼儿园推出积分奖励机制，幼儿凭“光盘”表现可兑换小礼品，持续激励他们践行节约行为。在园内，孩子们按需取餐、每餐光盘，争当“光盘小达人”。更重要的是，这一习惯已延伸至家庭，孩子们主动监督家人共同节约粮食，真正实现了教育一个孩子、影响一个家庭的效果。此次活动不仅让幼儿在实践中学会珍惜粮食，更在潜移默化中塑造了勤俭节约的美德，为他们今后的成长奠定了良好的品德基础。