江西省75%以上的供港澳生猪竟都出自这个县

来源：当代江西

安福的“养猪经”里藏着怎样的产业密码？

作者 | 刘志宏 刘菊慧 彭光玮

晨曦微露，安福县的大广高速入口已见繁忙景象。印有“供港生猪”标识的大货车，沿着“绿色通道”疾驰南下。

作为江西省最大的供港澳生猪生产县，安福县2024年向港澳输送生猪13.98万头，占全省总量的75%以上——香港市场每10头交易的生猪中，就有1.5头来自安福。从“散养小户”到“湾区肉仓”，安福的“养猪经”里藏着怎样的产业密码？

8个生态循环小区绘就绿色转型图景

过去，安福生猪养殖长期处于“散、小、脏、乱”状态：全县200余家散户养殖场分布在山坳田边，简易栏舍透风漏雨，粪污直排沟渠，疫病防控全靠经验。

2017年，一场以绿色“养殖革命”在此拉开序幕——安福县以铁腕整治淘汰落后产能，累计拆除不达标栏舍15.7万平方米，清退产能15万头，为现代养殖腾出空间。

在武功山脚下的丘陵地带，8个规划整齐的生态循环养殖小区拔地而起。这些按照“六化标准”（规模化、标准化、机械化、科技化、自动化、智能化）建设的养殖基地，是坐落在绿水青山间的“绿色工厂”。

在江西武功山食品集团甘洛乡石陂村生态养殖基地，3000余亩林地形成天然隔离带，8.6万平方米标准化猪舍配备智能环控系统，通过空气过滤、喷淋除臭技术，实现“猪舍无异味、养殖零污染”。生物安全是生猪养殖的头等大事，基地建立了全流程生物安全体系，设置三级消毒屏障，引进ASF、PRRS等主要疫病快速检测设备，每月开展2000份以上样品检测，确保病原早发现、早处置，基地建成以来无一感染病例。

更可喜的是，这里构建起完整的循环经济链条：猪粪经机械干清粪工艺收集，送入密闭式快速发酵机转化为商品有机肥；猪尿通过三级粪道进入2万立方米厌氧发酵池，产出的沼气驱动19台发电机，年发电量达1000万度，不仅满足全场用电，还能并网创收；沼液经水肥一体化系统滴灌金兰柚、茶园，实现“养猪不排污，肥料生态化”。

“过去散户养猪，赶上行情好才能赚点辛苦钱；现在加入养殖小区，每头猪净利润稳定在300元以上。”安福县农业农村局局长刘小兰算了笔“明白账”：8个小区新增产能40万头，带动全县生猪年出栏量达61.39万头，产值突破12亿元。规模养殖场粪污处理设施配套率100%，粪污综合利用率达90.02%，实现“养殖增效益、环境添颜值”的双赢。

此外，该县耗资200余万元建成全省一流的县级高标准兽医实验室，聘请兽医专家全天候“坐诊”。“先免后补”政策中，养殖户通过“牧运通”系统申报疫苗补贴直达账户，全县规模养殖场免疫覆盖率达100%。这些“硬核”举措，为产业发展筑起坚实后盾。

智慧猪场筑牢产业“智造芯”

在安福生猪产业中，江西武功山食品集团的猪场格外引人注目：数万平方的智能恒温恒湿猪舍，遍布各种传感器、高清探头，中央控制室的大屏实时跳动着5万头生猪的生长数据。这家从500头母猪起步的本土企业，如今已成长为国家重点龙头企业。

走进该公司的核心育种基地，国内先进的“6+1智能养殖猪舍”里一派崭新景象：智能环控系统通过数百个传感器实时调节温湿度，空气过滤系统可滤除99.9%的病原微生物，自动化喂料系统根据每头猪的体重、孕期精准投放饲料。

公司还联合华中农大、华南农大、中山大学等高等院校建立的生猪育种实验室，运用基因组筛选技术，让生猪不仅料肉比下降了7%，更以“瘦肉率65%、肌间脂肪3%、肉色红润持续36小时”的卓越品质，成为香港市场的“抢手货”，每公斤售价比普通猪肉高出0.9港元。

龙头舞动，带活全链。通过“公司+基地+农户”模式，武功山食品集团流转土地5000余亩，以每亩300元的年租金反哺农户，更将270户村民纳入金兰柚种植体系。

公司提供“保姆式”服务：从优质种苗到精准施肥，从病虫害防治到保底收购，使农产品单产提升33%，优质率从5%跃升至20%，户均年增收2.8万元。在安福，12个类似的产业联合体正在编织起“养殖—种植—加工—文旅”的立体产业网，让乡村振兴的图景更加丰满。

“5G+AR”云端监管守护品质生命线

供港澳生猪通关向来面临“毫米级”精准考验，安福县与吉安海关创新推出的“5G+AR智慧检疫系统”让其实现“智能闯关”。

在武功山食品集团养殖基地检疫通道内，360头生猪在智能分栏系统引导下有序移动。基地兽医佩戴AR眼镜，通过眼镜内置摄像头实时采集生猪动态影像，同步将画面传输至吉安海关“智慧监管”平台——大屏中自动叠加显示的该批次生猪疫苗、喂养周期、品种、产地等数据，均来自企业日常监控系统的实时抓取。

吉安海关关员刘铸德坐在监控中心，通过平台远程接入现场画面，与兽医进行实时语音互动：“请关注左前方这头趴在地上的猪，观察其精神状态。”兽医轻触眼镜侧键，画面立即聚焦至指定区域……在查验无误后，刘铸德下达指令：“查验合格，准予通关。”在视频的监督下，养殖基地工作人员对整车生猪进行封签、发往香港市场。

“传统模式下，关员需前往现场驻点6小时完成检疫监装，现在通过‘兽医现场操作+海关远程审核’，单批通关压缩至3小时，每年为全市企业节省人工成本超百万元。”吉安海关查检一科负责人介绍。作为全国首批优化供港澳活猪检疫监管模式试点海关，吉安海关通过AR眼镜实现与企业“零距离”实时联动——现场兽医成为监管链条的“移动终端”，既承担影像采集、初检操作等前端任务，又通过5G网络与海关形成“视频通话+数据共享”的协同机制。

自该模式运行以来，安福县供港澳生猪单批次通关时长缩短50%以上，监管效能提升显著。目前，该模式已通过海关总署验收，并在全国复制推广。

“香港客户对生猪体型、瘦肉率、肉色等指标的要求极为严苛，我们每天都会收到详细的市场反馈。”武功山食品集团负责人黄志刚展示着手机里的“香港市场日报”，上面记录着每批生猪的拍卖价格以及客户对体型、瘦肉率、针包等方方面面的评价。

这种“市场倒逼生产”的机制，催生了一系列精准改进：为满足香港市民偏好，企业调整饲料配方，增加豆粕比例……2024年，企业供港生猪13.98万头，综合质量与数量稳居香港市场前两名，成为名副其实的“湾区放心肉”。

数据印证着变革的力量：2024年全县生猪养殖成本下降7%，养殖效率提升8%，供港澳生猪单价溢价在3%，畜牧业产值占农业总产值的45%。

从猪圈到餐桌，这座赣中小县用“科技+生态+民生”的三重密码，破解了传统农业转型升级的难题，为乡村振兴书写了生动的注脚，更彰显了一个农业县迈向现代化的坚定信心。