七彩小番茄是不是“科技与狠活”

来源：中国消费者报

番茄是消费者日常食用较多的一种蔬果，红色较为常见。近来，拥有绿、黄、橙等颜色的七彩小番茄热销，受到不少消费者的青睐，但也有人怀疑这是不是“科技与狠活”的产物。

江苏省消保委指出，据杭州拱墅区朝晖街道社区卫生服务中心的医生科普，七彩小番茄其实是番茄家族的“混血宝宝”，是科学家通过杂交选育，让不同品种的番茄杂交，结出带有黄、紫、绿等不同颜色的果实。所以，七彩小番茄和转基因没关系，也不是“科技与狠活”的产物。

七彩小番茄的不同颜色代表着什么呢？江苏省消保委表示，颜色不同是因为植物化学物含量不同，不管是哪款小番茄，都含有抗氧化物质——番茄红素，不仅可以延缓衰老，还可以降低心血管疾病风险。

黄色小番茄的β-胡萝卜素含量较高，β-胡萝卜素能帮助保持眼角膜的润滑和透明度，促进眼健康。还含有丰富的蛋白质、有机酸、矿物质和维生素C，可以强化免疫系统，增强抵抗力。

绿色小番茄的主要成分为叶绿素，同时含有少量β-胡萝卜素，并富含钠、钾、磷、镁等多种人体必需的矿物元素。叶绿素有抗氧化抗突变作用，甚至有抗癌作用，具有较高的营养价值。

白色小番茄含有大量的维生素C及丰富的膳食纤维。对维护肠道健康起着非常重要的作用，不仅预防便秘，还降低胆固醇水平。此外，白番茄还含有无色类胡萝卜素，是天然的美白防晒因子。

紫色小番茄的花青素的抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，能有效地清除体内自由基，减轻氧化应激反应，有助于延缓衰老，美白养颜。

江苏省消保委提醒消费者，七彩小番茄的功效虽然较多，但也并不是适合所有人。食用普通番茄会起疹子的过敏者，不要食用；七彩小番茄皮薄汁多，肠胃敏感人群建议搭配面包食用；控糖人士也要注意适量食用，可以在两正餐之间食用10—15颗小番茄，能有效缓解饥饿还不升高血糖；不能接受七彩小番茄表皮可能有天然色斑的完美主义者慎买。

此外，正常的七彩小番茄颜色有渐变，消费者购买时需警惕“人工美颜”款，过于鲜艳的可能有被“化妆”的嫌疑。