萍乡时令野菜抢“鲜”上市 提醒：采摘、食用要谨慎

春天有一怪

不爱荤菜爱野菜

近日

记者走访了萍乡多个农贸市场

发现野菜已经陆续上市

成了人们舌尖上的春天美味

鲜嫩的小竹笋、紫红的香椿、翠绿的水芹菜、腥鲜的鱼腥草、毛茸茸的蕨菜……记者先后来到金陵大市场和光丰农贸市场，发现各类野菜在摊位上均有销售。

“现在是吃水芹菜的季节，今天我去山上多摘了点，很新鲜。”商贩李女士告诉记者，最近前来购买野菜的市民络绎不绝。

市民 张女士：每年野菜刚上市的时候，我都会买一些来做菜，能找到儿时的那种回忆。

野菜虽然美味

但大家在采摘、食用野菜时

要注意以下方面

野外采摘应避开污染区。生长在化工厂、污水沟、垃圾填埋场、公路绿化带等周边区域的野菜容易受到污染，尽量不采摘在这些地方生长的野菜。

合理正确烹饪野菜。在食用野菜前，要摘净去腐，充分清洗；部分野菜有微毒，需经过浸泡、水焯等方法去毒处理，在炒熟煮（蒸）透后再食用。

不宜多食野菜。一些野菜长时间多食易导致脏器受损，食用时应重在尝鲜，适量而止。

特殊人群不吃或少吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等特殊人群，应尽量不吃或少吃野菜。

小编在此提醒大家

要根据自身状况适量食用野菜

避免“尝鲜”变“尝险”

来源：萍乡市新闻传媒中心全媒体记者：刘水根