米还能泡成茶喝！吉安黑香米身价“狂飙” 一斤卖至数十元

来源：井冈山报

米还能泡成茶喝？“当然，我现在就泡给你们试试。”3月17日，在峡江旱地水稻科技小院里，石玉莲撕开10克一小袋的黑香米倒入杯中，开水冲下的瞬间，浓郁的紫色在杯中释放，热气裹着米香瞬间弥漫开来。石玉莲骄傲地告诉记者，这原生态黑香米因为解锁了新吃法，身价也跟着一路“狂飙”，“市场价可以卖到68元到88元一斤。”

这粒黑香米，到底要闯过多少关，才能成为消费者的“杯中茶”？

原生态种植，是石玉莲为黑香米设定的第一关“品质关”。熟悉石玉莲的都知道，她的身份有很多，既是峡江县金坪民族乡南山村党支部副书记、金坪民族乡优质水稻专业合作社理事长，还是党的二十大代表、全国农业劳动模范、全国五一巾帼标兵……尽管诸多荣誉加身，但石玉莲始终认为自己就是一个农民。她对粮食有着一颗天然的敬畏之心，对品控尤为重视。从多年前零散试种黑茶米，到2023年扩种至10亩，再到2024年规模化种植50亩，她的黑香米产业版图逐年扩张。不施农药，人工除草，在她的精心呵护下，黑香米自然生长。最终，一亩能收获约600斤谷子。

为了让黑香米突破更多局限，石玉莲勇闯“创新关”。在不断向外取经的过程中，石玉莲解锁了一种新吃法，“它能泡茶喝，对关注健康的群体有吸引力。”就这样，因为原生态种植，她的黑香米不仅能煮饭熬粥，还化身黑香米茶进入茶市场。2024年，石玉莲的黑香米成功获得“井冈山”农产品区域公用品牌授权。如今，她又瞄向包装创新，计划以更亲民的价格打入市场。

去年，井冈山大学科技特派团为石玉莲的黑香米送上了“数据通关卡”。据特派团检测，这黑香米花青素含量比蓝莓高六七倍，且在80℃到85℃开水冲泡下，花青素不会被破坏。这些数据成为黑香米品质的有力背书，也给了石玉莲极大的信心。在今年初举办的第六届江西农博会上，石玉莲带着黑香米茶亮相，收获令人意想不到的“惊喜”。“我往那一站，就有人来买。”石玉莲说，产品短时间内被一抢而空，不少人还成了回头客。这粒小小的黑香米，凭借自身的品质和石玉莲的努力，成功从田间走向更广阔的市场，完成了华丽的升级闯关。

“它的市场前景好，今年我准备再种50亩。”石玉莲说，做了几十年农民，折腾了几十年，一直在创新的路上，如今一心就想把黑香米种好。“做农业很难、很累，我也想躺平，但躺不平。”阳光下，石玉莲笑着说，等黑香米种植技术成熟，就带着乡亲们一起干，“多产粮、产好粮。”（全媒体记者贺晓梅、陈云峰，通讯员陈福平）